Capítulo 129: 鰆 bola de arroz de pescado con té y arroz – REBIRTH AS A COOKING GOD – Novela Ligera en Español
Capítulo 129: 鰆 bola de arroz de pescado con té y arroz
Gaoyu, de hecho, es caballa, que se llama de otra manera.
Pole Star Liao Kitchen.
Maki Morita y el Sr. Yuping Suzaki cortan el último pescado del refrigerador.
El método de Xingping Chuangzhen para procesar pescado es cortar círculos, calentar el aceite y freírlo en una sartén.
Todos realmente esperan ser un poco más.
Comparado con Xingping Chuang, es realmente simple. El proceso de preparación de alimentos de Maki puede describirse como “engorroso”.
Encontró dos bolsitas de diferentes harinas antes y después. Pesamos los dos tipos de harina, 600 gramos para una harina y 900 gramos para la otra harina, los vertimos en un recipiente de acero inoxidable y los mezclamos.
“¿Harina de trigo con bajo contenido de gluten y harina con alto contenido de gluten?”, se susurró Isshiki mientras se sostenía la barbilla.
Luego, Zhenxi cortó algunos trozos de mantequilla cremosa y, después de pesarla, puso unos 600 gramos de mantequilla en la harina, la mezcló bien y luego agregó agua.
“¿No es agua caliente?”
exclamó Yoshino Yuuhime.
Vi a Maki Morita sosteniendo un gran vaso transparente con cubitos de hielo flotando en el vaso, y la capa exterior del vaso estaba densamente cubierta con pequeñas gotas de agua formadas por la condensación del aire frío.
No hay duda de que este es un vaso de agua helada, no agua caliente.
Toma el salero y espolvorea un poco de harina en la harina. El estilo de cocina de Maki es esforzarse por ser meticuloso. Aunque la sal es común, debe pesar la dosis con cuidado, lo que parece muy cauteloso.
Pronto, una gran pila de masa amarilla se formó bajo el amasado de Maki.
La masa es muy suave. Maki no usó mucha fuerza. La masa era como plastilina. Bajo sus manos, cambiaba en diferentes formas, y su dureza era asombrosa.
“¡¿Eh?!” Todos miraron con sorpresa el manejo de la masa por parte de Maki.
Divide la masa en tres partes iguales. Maki tomó varios trozos de envoltura de plástico, extendió uno en la tabla de cortar, puso la masa encima y el otro trozo de envoltura de plástico para cubrir la masa, y luego puso dos pedazos de plástico para envolver y doblar para envolver la masa en todas las direcciones, sin dejar callejones sin salida.
Repite esto tres veces, envolviendo tres piezas de masa con film transparente.
“¡Boom!”
Este es el sonido de la puerta que se congela al cerrarse.
Maki giró la cabeza, se secó el leve sudor de la frente, aceleró el paso y volvió a la cámara del teléfono, mostrando una dulce sonrisa.
Xia Yu también parecía curioso, no podía adivinar qué iba a cocinar Maki por el momento.
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“Maki, Maki——”
Yoshino Yuuhime puso su brazo sobre el hombro de Maki, abrió mucho los ojos y preguntó como un bebé curioso: “¿Qué quieres cocinar?”
Incluso si Xingping Chuangzhen, que estaba friendo el pescado, levantó las orejas y dijo.
“Un pastel clásico al estilo occidental”.
La respuesta de Maki Morita es aún más apetitosa.
“Quieres hacer masa para tu combinación de harina, ¿verdad?” Itake Tsunami, apoyado en la pared con los ojos cubiertos de flequillo, dijo de repente: “Además, mézclalo con agua helada y ponlo en el refrigerador. El propósito de congelar es hacer que la masa sea más dura y más fácil de arreglar la forma.”
“¿Qué confitería occidental usa la masa? “Sakurako, Tansuo Hui y Yoshino Yuuhime mostraron sus pensativos colores.
“¡¿Eh?!”
Los ojos de Isshihui brillaron intensamente y rápidamente miraron la pantalla del teléfono, y Xia Yu estaba especulando. Los dos se miraron en el aire, con las comisuras de la boca colgando.
“Escribamos la respuesta en nuestras manos, y cuando Maki presente nuestros propios platos, anunciemos juntos, ¿qué tal?” Xia Yu pensó que Isshiki era realmente interesante, “Si me equivoco, y lo adivinaste ¡Puedes venir a mi tienda y comer mi mejor comida gratis!”
“¡Interesante!”
Isshiki Hui no se negó, dejó que Tian Suo Hui fuera a buscar un bolígrafo y escribiera la respuesta en su mano.
Xia Yu tomó un pequeño trozo de carbón directamente de la estufa de carbón que se había apagado en la cocina y grabado en su mano.
Durante los próximos treinta minutos, el foco de todos sigue siendo Maki Morita.
Ella congela la masa durante unos 30 minutos, la saca, abre la envoltura de plástico, usa un rodillo para hacer las tres masas en una masa rectangular de 7-8 mm de espesor y luego cubre la masa con una envoltura de plástico Continuar metiéndolo en el congelador y congelar durante unos 15 minutos.
Con el paso del tiempo, en una hora, Maki Morita repitió el paso de enrollar los fideos al menos 6 veces, y finalmente cortó los tres fideos en cuadrados con un cuchillo de cocina.
“¡Mi cocina está lista!”
Xingping Chuangzhen vino con una bandeja. En la bandeja, hay tres tazones de exquisita y deliciosa cocina japonesa——
¡Chazuke!
“¡Este es uno de los menús ocultos en el restaurante Xingping, la bola de arroz de pescado con té y arroz!” Xingping Chuangzhen confianza en sí mismo, “De hecho, este plato se hizo originalmente con salmón, esta vez lo probé para mejorarlo”.
Hay un ligero sabor salado y aroma a té en el aire.
Tasuo Hui, Sakura Ryoko y Yoshino Yuuhime se sintieron atraídos por los tres tazones de exquisito té de arroz.
“Guru ~”
Yoshino Yuuhime se cubrió el vientre de protesta, sus mejillas se sonrojaron y gimió suavemente: “¡De verdad! Este tipo de comida se servirá a medianoche. ¡Hace que la gente tenga hambre!”
“Algas ralladas y filete de pescado frito si es solo de este nivel, no es diferente de los platos que se pueden encontrar en todas partes en los restaurantes populares”.
Isshiki Hui miró los platos en el cuenco, tomó un par de palillos y recogió un pequeño grupo de arroz blanco que goteaba con jugo de té, y en la punta del arroz, había un pequeño trozo de pescado.
Masticar.
La cocina de Jixingliao estuvo un poco tranquila por un tiempo.
Después de un rato, Hui Yishi miró hacia arriba, sus mejillas estaban rojas, e hizo un murmullo sensual, “¡Es tan delicioso!”
“¡El pescado es tan jugoso!”, exclamó Yoshino Yuuki. “¡Cada vez que mastica, hay jugo de té y jugo de pescado en la boca, y la piel del pescado sabe muy crujiente!”
“¿Cómo se hace este sabor?”
榊 Ryoko vio sudar en su frente.
Tian Suohui estaba estupefacta y de repente sintió que este estudiante llamado Xingping Chuang era realmente bueno para unirse a la clase.
“¡Está frito!”
El altavoz se colocó fuera del teléfono, y la voz de Xia Yu salió, “Si leo correctamente, Xingping es pescado frito usando la técnica de ‘heng frito’ .”
“¿Freír?”
“Sí, esta es una técnica de cocina francesa, que aprendí recientemente en una revista gourmet profesional”, dijo Xia Yu con calma. atención a los detalles del pescado frito de Xingping?”
“Usó una ‘pátula’ para presionar el pescado, de modo que toda la superficie del pescado se uniera a la sartén y se coloreara uniformemente”.
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“Al mismo tiempo, al freír el pescado, también recogió con cuidado el aceite que ha penetrado en la carne del pescado. Esto es para eliminar el olor a pescado crudo del pescado en sí, y añadir un poco aceite de oliva en una cantidad adecuada”.
Isshiki Hui estuvo completamente de acuerdo con la declaración de Xia Yu.
“¡Así es, es la técnica de cocina francesa!” Isshiki Hui miró a Yuping Chuangzhen con ojos llameantes, “Ahora, Yuping-kun, ¿por qué conoces esta técnica de cocina francesa?”
Al escuchar esto, Xingping Chuangzhen también se sorprendió bastante. Se tocó la cabeza y dijo: “Aprendí esta técnica de mi padre. ¡Dijo que esta es la mejor manera de freír pescado crujiente!”
“¿Tu padre?”
Todos miraron a Xingping Chuangzhen, todos eran diferentes.
Isshiki Hui sostuvo su barbilla y dijo: “Freír es adecuado para cocinar pescado con piel más gruesa, como sardinas y salmón. Afortunadamente, Ping-kun pudo ver a través de esto y decidió qué técnica usar para cocinar esto. ¡El plato es realmente un estilo de cocina ‘libre’!”
dijo, Isshiki sostuvo los palillos y los revolvió en el tazón.
En la sopa de té de algas marinas, el arroz brilla con luz blanca pura, nieve blanca.
Después de disfrutar del té con arroz que quedó en el tazón, un grupo de personas se para o se sienta sin hacer ruido durante mucho tiempo. Xingping Chuangzhen utiliza su cocina para interpretar el hermoso paisaje del momento en que llega la primavera, el hielo y la nieve se derriten y nacen los peces.
Ding.
En este momento, el altavoz se colocó fuera del teléfono móvil, y de repente salió un sonido recordatorio del horno de la cocina de Xia.
“¡Ah, mi cocina está lista!”
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(: El final estará en los estantes mañana por la mañana el día 1, el arreglo de actualización se coloca en los testimonios, debe haber un brote. Este libro es un fan, y originalmente era un nicho, por lo que cada suscripción es muy importante para el autor, y se trata de supervivencia. Espero todo el mundo puede apoyarlo de forma genuina. Recomendado No olvides el boleto picante ~)
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El autor: Thousands of Turns
Traducción: Artificial_Intelligence
