Capítulo 1541: Aprendizaje oficial – GOURMET FOOD SUPPLIER – Novela Ligera en Español
Capítulo 1541: Aprendizaje oficial
Debido a que el propósito principal de esta reunión era juzgar la carne de cerdo cocinada dos veces por el técnico de Cheng, los tres restantes no le preguntaron a Yuanzhou sobre la exhibición personal de cocina.
Incluso Zhou Shijie y Zhang Yan ayudaron a Yuanzhou sin saber cuántas entrevistas y visitas fueron bloqueadas, y porque más chefs de varios países se acercaron a la hora de inicio.
Los dos nunca dejaron que una sola persona molestara a Yuanzhou. Incluso se puede decir que dieron una orden mortal para no permitir que esas personas molesten a Yuanzhou antes del inicio del programa de cocina.
Como resultado, los dos estaban tan ocupados que Yuanzhou no podía salir a socializar, así que naturalmente los dos tuvieron que ir a la socialización que no pudieron eludir.
Eso es todo. Cuando Yuanzhou dijo que los necesitaban para juzgar las habilidades culinarias de Cheng Technician, los dos también respondieron entre sí y tuvieron la tarde libre.
Aunque Yuan Zhou no sabe estas cosas, tiene su propia forma de agradecerle, porque esta vez hará todo lo posible para mostrar sus habilidades culinarias, para que las personas presentes no puedan traer hacia atrás sus lenguas.
El técnico Cheng del otro lado ahora está siendo observado por cuatro grandes jefes y su maestro más respetado. La presión del técnico Cheng se ha duplicado, pero su espíritu es tenso y tiene un desempeño más estable.
Un trozo de cerdo cocido dos veces no tarda mucho en pasar de la preparación al final. Después de menos de media hora, el técnico Cheng trajo cuatro platos de cerdo cocido dos veces a la mesa.
Los cuatro platos no son grandes, ni siquiera parecen platos, sino platos, con grandes rebanadas de cerdo en forma de cuenco dos veces cocido encima, más los pimientos verdes y rojos cortados en diamantes en el interior, y los ajetes verdes brotan, muestra un hermoso brillo.
Todo el plato se ve brillante y hermoso, y es aún más fragante de un extremo al frente. La apariencia y el olor son muy buenos.
“Carne cocinada casera, por favor úsela lentamente”. El técnico Cheng colocó el plato frente a los cuatro, luego se hizo a un lado y dijo.
Oh, sí, el Capítulo del Técnico Cheng se le da naturalmente a Yuanzhou.
“Huele a dos Xiaoyuan”, dijo Li Yanyi objetivamente, y luego no molió, solo tomó los palillos y comenzó a probar.
“Se ve bien”. Zhou Shijie también le dio una cara a Yuanzhou.
“Lo intentaré”, dijo Zhang Yan.
Yuan Zhou no habló, solo miró seriamente la carne de cerdo dos veces cocida frente a él, y luego tomó un trozo de palillos.
Esta vez, la carne cortada en la olla es del tamaño correcto, porque la carne se blanquea con anticipación y luego se corta en rodajas, por lo que el grosor de la carne es uniforme. Si miras de cerca, puedes ver claramente que la carne magra está ligeramente carbonizada y la carne grasa es untuosa, la parte con la piel está ligeramente dorada y la parte con la piel es hermosa y transparente de color marrón rojizo.
Sí, este cerdo Chenghua es un cerdo negro, y el cerdo Chenghua mejorado utilizado por el técnico Cheng también es un cerdo negro. Esta piel de cerdo es naturalmente negra.
Sin embargo, después de freír la piel de cerdo negra, tiene una hermosa textura de goma marrón, que aumenta el deseo de saborear.
Yuanzhou fue alimentado directamente en su boca, y el aroma puro del cerdo estalló en su boca de inmediato, masticar la piel gelatinosa es un poco dura y masticable, y el olor de la carne es más intenso. Con el tiempo, el aroma del chile se mezcla y el estimulante sabor picante diluye la untuosidad de la grasa de mascar.
Los brotes de ajo salteados eliminaron el olor a pescado de la carne de cerdo e incluso aumentaron el aroma del ajo. Por ser los brotes de ajo fritos, el sabor picante se ha ido, pero se agrega el aroma de los brotes de ajo.
“chacha” Este es el maravilloso sonido de la comida que se hace al masticar las lonchas de cerdo carbonizadas. El estimulante sabor picante y el aroma de los brotes de ajo se mezclan con el aroma de la carne de cerdo. Este tipo de sabor hace que la gente quiera afeitarse al instante La sensación de tres bocados de arroz.
“Bueno, es una buena comida”. En este momento, dijo Li Yan.
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“Es verdad”. Zhang Yan a su lado asintió mientras comía.
“Afortunadamente, no almorcé. Es bueno tener un plato de arroz después de la revisión”. Zhou Shijie sonrió.
“No nos hemos comido a todos, voy a desayunar y cenar aquí para Xiao Yuan”, dijo Zhang Yan en el camino.
“Así es, la degustación se realiza para limpiar el estómago con anticipación, así que también le pido al Sr. Yuan el desayuno y la cena”, dijo Li Yanyi también.
“No hay problema.” Yuan Zhou asintió.
En cuanto al Técnico Cheng, que estaba escuchando a algunas personas hablando, su corazón estaba un poco abatido, pero su espalda todavía estaba bastante recta, esperando escuchar comentarios.
Después de un rato, los cuatro terminaron el cerdo dos veces cocido en el plato, y solo quedó una capa poco profunda de grasa en el plato, los cuatro dejaron sus palillos.
“Hoy es la evaluación del aprendiz de técnico Cheng del chef Yuan Zhou Yuan. No contamos, pero está bien pedirle a Xiao Yuan su referencia, así que empezaré y hablaré de ello primero”. Zhou Shijie dijo primero.
“Por favor”. Yuanzhou Road.
“En primer lugar, esta vez puntuaré la carne de cerdo cocida dos veces por Cheng Zhaomei y puedo obtener 7,5 puntos. Por supuesto, esta puntuación se basa en lo que hiciste en Yuanzhou”. Zhou Shijie directamente tira su propia partitura.
Algunas personas no hablaron, esperando que Zhou Shijie continuara.
“Originalmente, este plato se juzgaba según el método del anciano Li, por lo que solo costaba 0,7 yuanes, pero el 0,5 extra se compara con los técnicos de Cheng anteriores, por lo que hay una puntuación de 7,5”. Zhou Dijo Shijie.
El significado de Zhou Shijie es muy claro, reconoció los esfuerzos del técnico Cheng durante este período, por lo que agregó 0.5 puntos.
El técnico Cheng estaba muy agradecido y se inclinó seriamente para agradecer a Zhou Shijie.
“Entonces seré yo”. Zhang Yan volvió a decir: “Dado que el presidente Zhou se jacta, entonces hablaré sobre las deficiencias”.
Zhang Yan habló con Zhou Shijie. por el contrario, esto hizo que el Técnico Cheng que se acababa de relajar se volviera instantáneamente nervioso de nuevo.
“En primer lugar, no hablaré sobre el problema del manejo de la grasa si es otra persona, pero eres un aprendiz en Yuanzhou. Si piensas en los platos en Yuanzhou, entonces mira cocinar “. Zhang Yan señaló el delgado canal de aceite en el fondo del tazón.
“Sí”. El Sr. Cheng recordó que todos los platos en Yuanzhou no dejarían tal aceite base en el fondo del tazón después de comer. Se puede decir que puede controlar el calor y la cantidad correcta de los platos.
“Entonces quieres seguir el sabor, pero las rebanadas de cerdo cocido dos veces son un poco más viejas, deberías saberlo tú mismo”, dijo Zhang Yan de nuevo.
“Sí”. El técnico Cheng continuó asintiendo con la cabeza, su rostro un poco avergonzado, si en tiempos normales, él y Zhang Yan y otros son de la misma generación, pero ahora es el examen de ingreso de posgrado.
El técnico Cheng es tan cauteloso, es un respeto total por Yuanzhou.
Después de todo, desde su aprendizaje, sus habilidades culinarias realmente han mejorado visible a simple vista, y Yuanzhou no tiene personalidades ocultas en absoluto.
“No habrá nada más”. Zhang Yan dijo dos puntos y luego continuó: “Mi opinión es 0,7 yuanes”.
“Gracias, presidente Zhang.”El técnico Cheng agradeció.
“Usted ha dicho lo bueno y lo malo, entonces no tengo nada que decir. “La lengua venenosa Li Yanyi es rara esta vez sin el deseo de decir más.
Pero Li Yan no anotó directamente después de una pausa. Aún dijo:” Desde la perspectiva de la armonía del gusto, el El primer sabor es carnoso. El picante vino después de masticar. Era un poco tarde, el sabor no era suave y el resto estaba bien.”
Después de que los tres terminaron de hablar, miraron a Yuan Zhou y esperaron su decisión final.
Yuan Zhou se sentó en una silla con la espalda recta, sus manos naturalmente cruzadas, mirando Ya parado frente a los cuatro, el técnico Cheng, que estaba un poco nervioso, bajó la cabeza, primero abrió la boca y dijo: “Levántese.”
Inconscientemente, el técnico Cheng levantó la cabeza y el abdomen, luego se enderezó y miró a Yuanzhou.
Yuanzhou estaba sentado y el técnico Cheng estaba de pie, pero esto no afectó a Yuanzhou. Ver eso El técnico Cheng se puso de pie y dijo solemnemente: “Siete minutos, puedes ir con el maestro”.”
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El autor: Cat Who Cooks, 会做菜的猫
Traducción: Artificial_Intelligence
