Capítulo 1680: Una revisión de Yuanzhou – GOURMET FOOD SUPPLIER – Novela Ligera en Español
Capítulo 1680: Una revisión de Yuanzhou
Debajo del escenario, Zhang Yan y Fujiwara Kamoto dieron explicaciones detalladas, intercaladas con su respectiva divulgación científica de los cuatro platos.
Debido a que los dos hicieron muchos deberes antes de venir, se puede decir que están citando las Escrituras.
Yuan Zhou miraba el juego de cuatro jugadores con atención. Por supuesto, cada vez que Zhang Yan o Fujiwara Jiayuan le lanzaban la conversación, él todavía lo explicaba en serio.
Aunque no hay muchas palabras, las palabras y oraciones son muy incisivas.
La cámara se enfrenta a muchos de los jueces, pero más de ellos se enfrentan a los cuatro jugadores en el escenario.
Aunque los cuatro se vistieron de manera diferente, sus expresiones eran muy similares, todos miraron los ingredientes en sus manos y se prepararon cuidadosamente.
Dashi Xiujie está ocupado procesando el pollo Hakata en racks para pollo y pollo, y Sucha es el pollo que ha sido procesado temprano y ya está procesando la pimienta de ave y el limón que transportó en avión desde Tailandia.
En cuanto a DuPont, ya ha comenzado a hacer esa olla de sopa. Después de todo, está haciendo el famoso plato filipino Adobo, y este plato todavía necesita hacer la base de la sopa.
Lo más especial es Kesen. ¿Por qué es especial? Es porque está haciendo chiles. Sí, es el arroz glutinoso que es indispensable para cocinar en Guizhou.
El organizador mismo proporcionó naturalmente este condimento, pero el Capítulo que Cosen consiguió el pollo fue primero conservar el pollo refrigerado y luego oler la pimienta de arroz glutinoso proporcionado.
Entonces no dudó en empezar a reconstituirlo, obviamente, la preparación del equipo del programa no estaba en línea con las intenciones de Coson, y quería volver a hacerlo solo.
“Así es como Kesen vuelve a hacer bolas de arroz glutinoso por sí mismo”, dijo Zhang Yan.
“Sí, cada chef tiene sus propios requisitos para el condimento al que está acostumbrado”. Yuan Zhou asintió, de acuerdo con la práctica de hacer todo por sí mismo.
“Dashi Xiujie también está volviendo a mezclar vinagre de cítricos, al igual que Sucha y DuPont”. Entonces Yuan Zhou les indicó a Zhang Yan y Fujiwara Jiayuan que miraran allí.
“Es cierto que, como dijo el chef Yuan, cada chef tiene sus propios requisitos para el condimento al que está acostumbrado, y el condimento proporcionado por el organizador solo puede decirse que es un estándar unificado”. La familia de Fujiwara Yuan también asintió con la cabeza.
Con tres horas de tiempo de cocción, los cuatro chefs lo han dominado muy bien, pero Capítulo lo ha hecho por Kosen.
“Terminé de prepararlo y los jueces pueden probarlo.” Kesen levantó la mano para hacer una señal y luego salió de la mesa de vidrio donde estaba cubierta la comida.
En este momento, todavía quedan diez minutos antes de que termine el tiempo.
Kerson y su padre, Colin, son personas de personalidades completamente diferentes. Colin es una persona mayor y seria, y es extremadamente exigente en sus habilidades culinarias.
Pero Corson parecía de mediana edad y prudente, su rostro era firme y amistoso, y no era nada cauteloso frente a su padre.
Sí, Colin fue muy cauteloso frente a Colin, y obviamente tanto el padre como el hijo lo sabían, por lo que Colin no apareció en la final de hoy.
El propósito no es afectar el desempeño de su hijo, pero Colin también lo está mirando a través de la transmisión en vivo. Después de todo, este lugar todavía es la mitad de su manuscrito a cambio. Se puede decir que la armonía es muy precioso.
Cuando Colin miraba la pantalla y vio a su hijo levantar la mano para indicar la finalización, no pudo evitar decir: “Como esperaba, es mi hijo de Colin. Capítulo es bueno para completar”.
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La vieja artillería de la cocina está muy familiarizada con estos rincones. Completarlos dentro del tiempo especificado no afectará la puntuación. Sin embargo, si el Capítulo se completa una vez, agregará un pequeño punto de preferencia.
Por supuesto, la premisa es que los platos tengan un alto grado de terminación, si los platos no están listos y Capítulo está terminado, será contraproducente.
Cuando Kesen terminó, Su Cha también levantó la mano para indicar que también había terminado. Dijo en chino no estándar: “Por favor, pruebe los jueces.”
En los últimos cinco minutos, DuPont también cerró la tapa y luego levantó la mano para indicar que había terminado la comida de hoy.
Pronto llegarán tres horas de cocción. La cuenta regresiva fue contada hacia atrás, el sonido de la segunda lectura fue muy opresivo, pero Xiujie Dashi tenía una muy buena mentalidad. No se apresuró a terminar los lugares sin terminar, y también revisó la comida en la olla.
En Al final, Dashi Xiujie puso la última tapa. Con el sonido del gong final golpeando, también levantó la mano para indicar que también había terminado.
Yuan Zhou asintió, Ke Sen y Dashi Xiujie comienzan y termina, el primero es estable y limpio, mientras que el segundo tiene una fuerte calidad psicológica, lo que demuestra la visión de Yuanzhou desde un lado.
“Kawi”, “Kawi”
La sala ya no se siente llena de humo, solo el sonido de los reporteros presionando el obturador y el olor a comida.
Yuan Zhou se levantó en este momento, todos La escena y la vista inmediatamente se desviaron de los jugadores. Esta es la influencia de Yuanzhou.
“Bien, este es el final del último tiempo de intercambio de cocina para la reunión de intercambio de jóvenes chefs, y seguiremos Probemos sus comidas en el orden en que se completen. “Yuan Zhou se sentó después de hablar.
Después de que Yuan Zhou se sentó e intercambió algunas cosas con Zhang Yan y Fujiwara Jiayuan, Qin Kaili en el fondo se puso de pie y comenzó a presidir el evento de degustación final.
“En esta competencia de intercambio, Capítulo, uno de los chefs de Guizhou, que terminó la comida, es el plato principal de Xifengyang Lang Chicken”. La voz de Qin Kaili se transmitió a cada persona a través del micrófono. Oídos personales.
“La dama de etiqueta está aquí para servir los platos del Chef Kesen”. Siguiendo las palabras de Qin Kaili, las jóvenes en cheongsam se dividieron en tres columnas y los platos cubiertos con una tapa se colocaron en la mesa de vidrio. A los jueces.
En este momento también se ha reordenado el panel de jueces, se cubre con manteles rojos y se coloca la vajilla de porcelana blanca de la misma manera.
Hay cuatro platos en tazones pequeños y un vaso de agua frente a todos, esto es lo que Kesen cocinó hoy.
Un plato principal y tres platos auxiliares, todos cubiertos con tapas plateadas.
“Se puede abrir”. Yuan Zhou se secó las manos y dijo.
“Bien, parece que nuestros jueces están listos para probar los platos del Chef Cosson, así que miramos allí. No sé cuál es la expresión de nuestros jueces”, dijo Qin Kaili.
Siguiendo las palabras de Qin Kaili, la cámara y todas las miradas de todos los presentes se volvieron para mirar a los tres miembros del asiento de los jueces.
Zhang Yan, Fujiwara Imoto y Yuan Zhou están acostumbrados a que los miren. Son completamente inmunes a esta mirada, y sus corazones están tan pálidos como el agua esperando que el camarero frente a ellos levante el tapa.
Después del leve sonido de “wow”, los verdaderos colores de los cuatro platos fueron revelados a todos.
“¿Eh?”
“Un poco poderoso.”
“De hecho, tienen la misma forma.”
“No, toma un mirada más cercana El pollo frente a cada juez es diferente”.
Sí, las guarniciones se pueden omitir. Todos los ojos están en el plato principal, pollo Xifengyanglang.
El pollo Naxi Fengyang Lang se introdujo hace mucho tiempo. De hecho, es un pollo picante, pero el pollo picante delante de los tres es un poco diferente.
Debido a que los platos del interior se presentan con la imagen de un gran gallo, la cola está hecha de pimientos rojos y brillantes, y el tierno pollo amarillo cortado en trozos pequeños y uniformes también se cubre con una capa de pastel de arroz glutinoso pimienta.
Es como un gran gallo extendido sobre un plato de porcelana blanca, desde el punto de vista del plato, este plato sigue siendo muy bueno.
Pero pronto todos encontraron un lugar diferente. Eso es lo que alguien dijo hace un momento. Aunque todos se colocan frente a un gallo, la carne es diferente.
A excepción de los medios de comunicación, todos los presentes eran grandes chefs jóvenes y, naturalmente, podían ver la diferencia de un vistazo.
“Estoy interesado”, dijo Yuan Zhou.
“Sí, tengo corazón. El mío es la pechuga de pollo”, dijo Zhang Yan.
“Soy una carne cortada en cubitos hecha de lomo de pollo”, dijo Fujiwara Iemoto.
“Entonces comencemos a probar”, dijo Yuan Zhou.
Mientras los tres saboreaban, Qin Kaili, como todos los demás, comenzó a mirar las expresiones de los tres jueces con seriedad, esperando la siguiente explicación.
Yuanzhou fue el primero en comérselo a la boca. Frente a él estaba la carne gruesa y flexible del muslo de pollo Xifeng Yanglang.
Cada trozo se cortó en trozos de carne del tamaño de una castaña, se cubrió con una capa roja de arroz glutinoso y se embutió en la boca. La salsa del pollo estalló con el mordisco de los dientes. El picante también se precipitó hacia la garganta, pero no ahogó la garganta, solo con una sensación de calor.
El pollo está lleno de elasticidad, puedes comer los tendones de los muslos de pollo y el sabor es muy bueno.
Como es un juez, los tres probaron dos bocados, bebieron agua y se enjuagaron la boca, y luego detuvieron sus palillos.
Zhang Yan y Fujiwara Jiayuan miraron a Yuan Zhou, esperando que él hablara primero, pero Yuan Zhou dijo: “Los dos vendrán primero”.
“Entonces no lo haré. eres educado “. Zhang Yan asintió con la cabeza en respuesta, y luego dijo.
“Picante y seco, aunque es la pechuga de pollo menos masticable, es muy tierno y tierno. El pollo es fresco y dulce. Obviamente, es el pollo Xifeng local que elegí, y el sabor coincide No se pierda el Guizhou local. El sabor está bien mejorado, de modo que todos pueden probar la sensación local de Guizhou en un bocado, pero también satisface el gusto del público, que es muy raro “. Zhang Yan dio una alta evaluación.
Fujiwara Imoto comenzó a comentar.
“Todos sabemos que a medida que las personas envejecen, no solo se cocina, sino también los dientes en la boca y el sabor oral degradado, y el chef Kesen hace un buen uso de esto para que todos puedan comer las partes de pollo más adecuadas. que es tanto ingenio como fuerza”, dijo Fujiwara Iemoto con emoción.
Después de que los dos terminaron de hablar, todos comenzaron a mirar a Yuan Zhou, queriendo escuchar sus comentarios.
Incluso Ke Sen, que siempre ha sido tranquilo y honesto, enderezó la espalda inconscientemente y quiso escuchar atentamente la evaluación de Yuan Zhou.
“Ya que el Sr. Fujiwara y el presidente Zhang Yan están felicitando, permítanme hablar sobre la insuficiencia”. Yuan Zhoudao.
Tan pronto como dije esto, el corazón de Corson se tensó instantáneamente.
“En primer lugar, la idea es muy buena, y los platos se organizan según el gusto personal, pero el sabor de la pierna superior del pollo y la pierna de palo son diferentes, y el lugar cerca del hueso Será dulce. En segundo lugar, la piel de pollo no es suficiente. Haz un buen uso de ella “. Yuanzhou dijo dos puntos hasta el final y no volvió a hablar.
Tan pronto como la voz de Yuanzhou bajó, estalló una discusión en el costado. Nadie sospechó que lo que Yuanzhou dijo era un hueso en el huevo.
Todo el mundo está asombrado por la sensibilidad de Yuanzhou al gusto, pero también está muy acostumbrado al rigor de Yuanzhou.
Debido a que todos los chefs presentes saben lo duro que es Yuanzhou consigo mismo, después de todo, el horario de trabajo de Yuanzhou todavía está en la base de datos de la preservación de Yuanzhou por parte de todos.
El comentado Kesen se inclinó ante los tres con seriedad: “Gracias por los comentarios de los jueces, trabajaré más duro la próxima vez”.
Como chef, naturalmente, saber lo que Yuan Zhou dijo ya es Enseñanza de productos secos.
“Está bien, entonces comenzaremos a degustar los platos del Chef Sucha, el plato principal es pollo con anacardos al limón”, dijo Qin Kaili en el momento adecuado.
“Este plato también es un plato tailandés famoso. Pidamos a nuestros hermosos camareros que sirvan los platos del Chef Sucha a los jueces”. Qin Kaili saludó con la mano para comenzar a servir los platos.
“Espero que los tres jueces estén satisfechos con mis platos hoy”, dijo Su Cha con una sonrisa y con un fuerte acento chino.
“Parece que nuestro Sr. Su Cha tiene mucha confianza, entonces dejemos que los jueces comiencen a probar”. Qin Kaili también sonrió y dijo.
“Por supuesto, pero aún espero que el Chef Yuan pueda criticarme más para que pueda progresar la próxima vez.”Sucha tiene una personalidad alegre. Aunque habla un chino deficiente, responde rápidamente.
“Jaja, creo que el Sr. Sucha hará lo que quiera. El chef Kesen lo acaba de conseguir. Una pequeña pista, no es ” ¿no? “Qin Kaili parpadeó.
Qin Kaili y Sucha tienen un ambiente animado aquí, y Yuanzhou ya ha comenzado a probar las comidas de Sucha.
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El autor: Cat Who Cooks, 会做菜的猫
Traducción: Artificial_Intelligence
