Capítulo 1688: Cocina de Guizhou y Sichuan – GOURMET FOOD SUPPLIER – Novela Ligera en Español
Capítulo 1688: Cocina de Guizhou y Sichuan
Yuan Zhou le pidió a Ke Sen que se sentara, pero Ke Sen no se atrevió a ser serio y aconsejó.
No digas nada más, pero cuando Colin le enseña, siempre escucha mientras está de pie. Además, Colin siempre ha sido estricto con él. En público, ni siquiera llama a su padre, así que sólo puedo llamarlo Chef Ke.
“No, Chef Yuan, siéntese, yo me quedaré de pie”. Ye Kesen negó con la cabeza repetidamente.
Yuan Zhou miró a Ke Sen, pero cuando vio su rostro serio, no dijo mucho, asintió y dijo: “Está bien”.
“No hay mucho tiempo, tú “Simplemente haga cualquier pregunta”, dijo Yuan Zhou sin rodeos, sin giros ni vueltas.
“Está bien, Chef Yuan”. Kesen asintió y luego hizo una pausa. Enderezó su espalda y la limpió, antes de volver a hablar: “Quiero preguntarle al Chef Yuan cómo puede cuidar de ambos. Una cocina local, por supuesto que está tomando en cuenta múltiples cocinas.”
“Me refiero a mí, porque quiero aprender la cocina de Sichuan. “Antes de venir, Kesen debería haber resuelto el idioma, pero cuando se le preguntó, todavía tropezar.
Yuan Zhou no habló con prisa, pero miró a Ke Sen, esperando a que terminara de hablar.
Efectivamente, Kesen volvió a hablar: “Por supuesto, todavía me centro en la cocina de Qian, pero creo que las cocinas de nuestras tres provincias del suroeste tienen algo en común, así que quiero aprender por analogía e inspirarme de la cocina de Sichuan para aumentar Guizhou La cocción de platos.”
“Pero descubrí que mi energía es limitada, y no puedo aprender bien la cocina de Sichuan, e incluso tengo un poco de confusión cognitiva. “Cosen dijo sus dudas con seriedad.
En realidad, este asunto ha estado enterrado en el corazón de Cosen durante mucho tiempo.
No hay duda de que Colin es un maestro de la cocina de Guizhou, así que Ke Sen le ha enseñado a aprender a cocinar desde que era muy pequeño, incluso cuando era niño.
Hasta ahora, Colin tiene mucho conocimiento sobre Qiancai, pero estos conocimientos y comprensión son básicamente los mismos. Viene de Colin.
La ventaja de tener un maestro es que puedes llegar al final por un camino ancho, pero la desventaja es que es difícil tener tus propias ideas.
Colin dice a menudo que las habilidades básicas de Colin son muy sólidas., Pero no pudo hacerlo porque sus habilidades culinarias no estaban a la altura de sus estándares.
Al principio, Kesen no entendía, pero luego lo entendió. como una réplica joven de Colin, haciendo No hay idea en los platos.
Después de darse cuenta de esto hace dos años, Kesen dedicó un gran esfuerzo a tratar de elegir el nido de su padre, Colin, pero estaba no tan exitoso.
Colin no podía enseñar esto, porque podía ver el problema, pero no podía guiar. Después de todo, él era el nido de Cosón.
Pero él sabía cuál era su hijo Coson pensó: Quiero aprender cocina de Sichuan para mejorar mis habilidades culinarias.
Sí, la última vez que Colin gastó un precio enorme en querer que Cosen participara en la reunión de intercambio de jóvenes chefs, uno fue poder aumentar las habilidades culinarias en una competencia a gran escala y el otro fue que tenga más Yuanzhou, un entusiasta, le dio a Kesen algunos consejos.
“Para aprender la cocina de Sichuan, ¿hay algún otro propósito además de comprender por analogía?” Yuan Zhou hizo una pregunta después de escuchar.
“Quiero salirme del marco de cocina de mi padre”. Ke Sen miró a Yuan Zhou Dao con expectación por fin.
En todo el círculo culinario, solo hay un puñado de personas que pueden resolver el problema de Kesen, y Yuanzhou es uno de ellos.
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“Bueno, lo entiendo”. Yuan Zhou asintió y dijo, Ke Sen es un poco similar a Wang Mingjie.
De hecho, sea cual sea la industria, cuando los padres tienen demasiado éxito, los hijos fácilmente vivirán a la sombra de los padres, esta sombra no se refiere al aspecto psicológico, sino al aspecto técnico. Wang Mingjie es el ejemplo más vívido.
“Entonces, ¿cómo debería aprender la cocina de Sichuan para que la habilidad culinaria se convierta en uno más uno más que dos, no menos que?”, Ke Sen no pudo evitar preguntar con entusiasmo.
“En pocas palabras, quieres conocer una forma sencilla de aprender la cocina de Sichuan y de acumularla bien”. El interrogatorio de Kesen fue un poco confuso, pero afortunadamente Yuanzhou lo entendió y lo resumió.
Al final, Yuan Zhou preguntó: “Recuerdo que dijiste que no has terminado de estudiar Qiancai.”
“Sí, Qiancai tiene cuatro categorías: tostado, étnico, popular y salvaje. Sería demasiado arrogante decir eso después de estudiarlo. “El Sr. Ke Sen dijo esto, y luego reaccionó a algo, y rápidamente explicó:” Estoy hablando de mí, excluyendo al Chef Yuan. El Chef Yuan no es una persona normal, por lo que naturalmente puede dominarlo “.”
no es una persona normal, Yuan Zhou piensa que esto suena tan extraño, Kesen no ha reaccionado todavía, y todavía está parcheando sus propias palabras.
“Bueno, entiendo. “Yuan Zhou detuvo a Ke Sen y dijo:” Continúen hablando de Qiancai “.”
“Está bien, quiero aprender la cocina de Sichuan para desarrollar nuevas ideas de cocina. Dijo Kesen.
“Recuerdo que la cocina Qian en la que el Maestro Colin es bueno es la cocina popular, cierto. “Yuan Zhou no respondió la pregunta de Ke Sen, sino que preguntó.
“Sí, mi padre es bueno en muchos platos, pero en lo que realmente es bueno son en platos populares. Kesen asintió con la cabeza.
“Bueno, creo que tu método de cocina en la reunión de intercambio es muy similar al del Maestro Colin. “Yuan Zhou asintió.
Cuando escuchó a Yuan Zhou decir que cocina como su padre, Kesen no pudo evitar sonreír con ironía. Como era de esperar, es solo una reproducción de su padre.
“Qian Dish tiene una personalidad étnica y regional distinta, pero también tiene una amplia generalidad y adaptabilidad. Para decirlo sin rodeos, está compuesto de picante, ácido, fragante y fresco. “Yuan Zhou comenzó a popularizar la ciencia por sí mismo.
“Sí, el chef Yuan tiene razón.” Ke Sen era un poco inexplicable. No sabía por qué Yuan Zhou de repente mencionó algo que el chef Qiancai sabía, pero asintió con seriedad.
“Y solo conoces los platos populares de la cocina de Guizhou, y ni siquiera quieres aprender la cocina de Sichuan antes de ser completamente competente”, continuó Yuan Zhou.
“Creo que debes haber olvidado el término cocina Chuan-Qian cuando quieres aprender la cocina de Sichuan”. Yuan Zhou miró a Ke Sen con seriedad.
“No, no lo creo” Coson negó con la cabeza, estaba a punto de decir algo, pero de repente recordó algo y cerró la boca.
“Con el desarrollo de la sociedad, hay muchas cocinas que han entrado en la cocina de Qian. La cocina de Sichuan, la cocina cantonesa y la cocina de Hunan se han mezclado con la cocina de Qian. Muchos chefs de la cocina de Qian han usado su imaginación y habilidades culinarias para mejorar estos platos. La cocina está en consonancia con el gusto local “. Yuanzhou hizo una pausa y continuó.
“Platos populares, platos típicos, tostadas, platos salvajes interesantes, la cocina es compleja y numerosa. Quieres salir del nido de tu padre. Creo que es posible que no entiendas una o dos frases”.
“Ahora queda una hora y cuarenta minutos, te cocinaré una mesa de platos, mira con atención”. Yuan Zhou directamente se puso de pie y dijo.
“Gracias, Chef Yuan”. Ke Sen se sorprendió mucho cuando escuchó las palabras, e inmediatamente se inclinó y se inclinó hasta el final. No esperaba que hubiera enseñanza en el lugar.
“Levántate.”Yuan Zhou se dio la vuelta y preparó los ingredientes cuando terminó de hablar. Dado que fue recompensado por la reunión de intercambio de jóvenes chefs, definitivamente hará todo lo posible para que Kesen y Dashi Xiujie sean un viaje que valga la pena.
Desde el punto de vista de Yuanzhou Desde mi punto de vista, el problema es realmente muy simple, es decir, pienso demasiado y voy a un callejón sin salida, y luego me atrapo.
Después de todo, lo más importante en la cocina son las habilidades básicas, que es lo mismo para todos. Y ahí arriba está la demostración de habilidades.
Obviamente, las habilidades de Cosen son muy buenas, pero debido a que Colin está al frente, está confundido y siente que no puede superarse a sí mismo de todos modos. El padre de.
La razón por la que Yuanzhou hizo Qiancai para él una vez fue para decirle que las habilidades son habilidades, siempre y cuando aprendieran que es suya.
Pronto Yuanzhou vino con un recogedor Sí, el recogedor está lleno de ingredientes. Aunque hay muchos, están ordenados en diferentes categorías.
“Antes de prepararlo, tengo un pedido. Además de mirar, también necesitas hacer dos platos, y los dos últimos platos te dejaré que los prepares tú mismo y te los comas tú mismo. “Yuan Zhou Dao.
Tan pronto como dijo esto, Kesen de repente se congeló y estaba un poco nervioso. Conocía las reglas de la tienda de Yuanzhou. Si no puedes terminarlo, tendrás que hacerlo. lista negra.
Pero para poder comunicarse bien hoy, Kesen naturalmente almorzó antes de venir, y ahora siente que aún no lo ha digerido.
Y tiene que hacer dos platos, más los platos del Chef Yuan, Kesen cree que es necesario que compre medicina para el estómago.
Sí, Kesen entendió mal el significado de Yuanzhou de que necesitaba comerse toda la porción que preparaba.
Yuanzhou no tiene tales preocupaciones. Por un lado, hay un problema de peso. Por otro lado, las voces familiares deben escucharse en este momento.
“¡Estoy aquí, sin sobras!”
Esta voz masculina se espera para Yuanzhou, pero para Kesen no es diferente de la voz del sonido de la naturaleza.
“Yo también ayudaré”. La voz de Wu Hai llegó de nuevo desde la Puerta Jingmen en el Muro Yingxia.
Wu Hai se acarició el bigote y salió rápidamente de la puerta.
Aunque Wuhai no escuchó nada, vio a Yuan Zhou sosteniendo los ingredientes.
“Chef Yuan, puedo preguntar”. Ke Sen estaba emocionado, pero aun así le preguntó a Yuan Zhou con seriedad.
“Está bien si no te importa, después de todo, este es tu momento de orientación”. Yuan Zhoudao.
“No, no, le doy la bienvenida al Sr. Wu para que comente sobre mis platos”, dijo Kesen de inmediato.
“De nada”, dijo Wu Hai con decencia, tocándose el bigote.
Yuan Zhou miró con irritación, no dijo mucho y fue directamente a la estufa para preparar la comida.
Es hora de fingir ser forzado, oh no, ¡es hora de guiar!
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El autor: Cat Who Cooks, 会做菜的猫
Traducción: Artificial_Intelligence
