Capítulo 1697: una sorpresa repentina – GOURMET FOOD SUPPLIER – Novela Ligera en Español
Capítulo 1697: una sorpresa repentina
Durante tres días, Yuanzhou, que ha estado recibiendo el sistema durante casi cuatro años, no es el comienzo. Incluso si el sistema no se ha desbloqueado, todavía tiene algunas investigaciones.
Para ser precisos, las cocinas más populares de todo el mundo se entienden un poco, pero Yuanzhou no sabe mucho al respecto y es diferente de la unidad de medida normal.
Yuanzhou no se destacó e hizo algunos sashimi más tradicionales.
Hay seis tipos de salmón, atún, mariscos árticos, calamares frescos, camarones dulces y carne de caracol.
Agregue otro plato, la salsa especial de Yuanzhou, frente a Dashi Xiujie.
Como japonés ortodoxo, el dashi es muy bueno para comer. Primero, comeré mariscos del Ártico, seguido de camarones dulces, carne de caracol, calamar, atún y finalmente salmón. Para decirlo sin rodeos, el orden es de ligero a pesado En cuanto al sabor de los ingredientes, el salmón es básicamente el más pesado en el sashimi.
Yuan Zhou básicamente observó comer a Dashi Xiujie y asintió de vez en cuando.
Japón es conocido por su rigor. Todo lo que atraviesa Japón con concentración ya no puede ser puro.
Como la forma más auténtica de comer sashimi, requiere aderezo. El aderezo suena muy alto Arriba, en realidad significa seguir las líneas.
Dashi Xiujie no solo garantiza el hilo superior, sino que también garantiza que el ángulo entre el cuchillo y la textura del pescado sea de 90 grados ¿Suena un poco doloroso?
Pero Xiujie Dashi lo hace meticulosamente, la ventaja es que las costillas son cortas y el sabor de masticación es bueno.
“¿De verdad entiende la cocina japonesa, Chef Yuan?” Dashi Xiujie, que estaba en su boca, hizo esta pregunta.
“Bueno, no entiendo, así que solo puedo hacer un simple sashimi”. Yuan Zhou asintió.
“No es nada sencillo. Al hacer sashimi, nos preocupamos por la forma del cuchillo o la nitidez de la capa, lo que afectará la forma y la fibra de los ingredientes. Generalmente hay tres tipos de cuchillo formas, pero el chef Yuan solo usa una. Puedes hacer todo con un cuchillo de morera”.
Dashi Xiujie observó muy seriamente y dijo elocuentemente:” No solo el tipo de cuchillo, también lo dividimos en escamas, huesos cortadores y cuchillos de concha. Esperando una variedad de cuchillos funcionales, creo que el chef Yuan puede usar cuchillos de morera para completarlos”.
Sobre este punto, Yuan Zhou en realidad tiene poca información, porque ha ido allí , y hay muchos cuchillos chinos. Para no afectar el sabor de los ingredientes, el sabor de los platos puede cambiar con cuchillos de otros materiales.
No digas nada más, Yuanzhou inventó el cuchillo para frijoles para no dañar la fragancia del requesón.
“Por supuesto, las habilidades con el cuchillo del Chef Yuan están en el mundo, y no hay rival, por lo que es la habilidad personal del Chef Yuan poder dar este paso.”Dashi Xiujie dijo:” El chef Yuan, quien realmente me sorprendió con la combinación de platos y condimentos, y el uso preciso de rábano rallado y hojas de perilla, aumentó el valor artístico de este plato en al menos un 90%.”
“Chef Yuan, por favor permítame. Usé mis pobres habilidades culinarias para suponer que las hojas de menta en el piso fueron hechas por el Chef Yuan. ” Dijo Dashi Xiujie.
“Bueno, en realidad, incluidas las flores de pepino y el rábano rallado, todos los condimentos utilizados para el plato se prepararon y repararon antes. “Yuan Zhou asintió con la cabeza para probar la suposición de Dashi Xiujie.
Dashi Xiujie repitió algunas frases en japonés, demasiado tranquilo y demasiado rápido, Yuan Zhou no escuchó con claridad, pero se estima que admira cosas así.
La comprensión de Yuanzhou sobre la colocación de platos está en la cima del mundo, además obtuve la segunda parte del tallado no hace mucho, pero una gran parte del contenido trata sobre la colocación de platos. Yuanzhou ya lo conozco. y tengo mi propia experiencia.
Así que ahora, Yuanzhou puede decir sin ceremonias: ¡Yo, Yuanzhou, configuro el Capítulo uno del mundo!
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Ya sea estilo francés o japonés, o estilo chino, es por eso que Xiujie Dashi está tan sorprendido.
“Hablando de eso, ahora soy tan bueno arreglando platos y cuchillos. Tengo tiempo de ir a Japón para echar un vistazo. Me llaman el rey de sashimi, alguien debería cuidarlo. “Yuan Zhou reflexionó en su corazón.
En realidad, los ingredientes proporcionados por el sistema en sí son mejores que los de afuera. Junto con las habilidades con los cuchillos y los platos de Yuanzhou, inmediatamente colocó sashimi en el menú. Nadie en Japón puede vencerlo.
Unos diez minutos después, Xiujie Dashi se sintió aliviado y comenzó a elogiar la salsa de nuevo. No hagas un escándalo por Xiujie Dashi.
Porque como aprendiz, el sashimi de Yuanzhou puede hacerle comprender muchas cosas.
Dashi Xiujie comió todo el sashimi hecho en Yuanzhou, incluidos condimentos como rábano rallado y jengibre en rodajas, no quedó nada.
“Chef Yuan, tengo una solicitud, por favor acceda”, suplicó Dashi Xiujie.
“¿Qué solicitud?”, preguntó Yuan Zhou.
“El arreglo del chef Yuan es cocinar dos platos al final, pero después de comer el sashimi cuidadosamente preparado por el chef Yuan, me gustaría cocinar un curso completo de kaiseki para el chef Yuan. Disfrútelo”.
Después de que Dashi Xiujie terminó de hablar, rápidamente agregó: “En términos de ingredientes, lo resolveré yo mismo y no molestaré al Chef Yuan”.
Yuan Zhou asintió y accedió a Dashi. La solicitud de Xiujie. Y luego Dashi se inclinó y le dio las gracias, y comenzó a trabajar.
Como pionero de la nueva era en Japón, Xiujie Oishi todavía tiene algunas conexiones, y además, si tiene dificultades, también puede pedir ayuda a la federación de cocinas.
Media hora después, Xiujie Dashi preparó todos los ingredientes y comenzó a cocinar kaiseki.
La mayor impresión de Yuanzhou sobre la cocina kaiseki es: si tienes hambre, ¡no la elijas!
Esto no quiere decir que los chefs japoneses sean lentos en sus manos y pies, sino que el punto de vista de la cocina kaiseki nace del Zen.
Después de ordenar, debido a que me gusta elegir los ingredientes de temporada y hay un proceso de producción, toma de diez a veinte minutos servir, y hay de cinco a diez minutos entre cada plato. La clave es kaiseki Aunque la cocina tiene muchos estilos, es delicada y difícil de comer.
Dashi Xiujie comenzó a servir platos cuando Yuanzhou estaba sacudiendo a los dioses, y lo primero que se debía servir era pagar primero.
“Pagar por adelantado” son solo algunos platos apetitosos, similares a la mostaza en escabeche.
Entonces “veinte centímetros” es sushi de temporada, y luego para pagar, miso, tapa, parrilla, comida glutinosa, tazón frío, boca de cerdo mediana, plato fuerte, arroz imperial, incienso, tazón de parada, objetos de agua, hecho por Dashi Xiujie para Yuanzhou, es por supuesto la cocina kaiseki más tradicional y completa.
Los platos salen con mucha vista, pero en realidad hay repeticiones.
Por ejemplo, los platos deliciosos son similares a los alimentos aromáticos. Ambos son encurtidos, pero tienen diferentes gustos. Los dos son el raro verde en la cocina kaiseki.
El alimento básico es una comida fuerte. El rosbif preparado por Dashi Xiujie para Yuanzhou, porque la cocina kaiseki también tiene el requisito de “comer caliente mientras está caliente y comer frío mientras está frío”, por lo que Yuanzhou no lo tiene al comer. Publique cualquier comentario.
La ración es pequeña, y Yuanzhou también está acostumbrado a no desperdiciarla. Me lo he comido todo, incluida la “agua de fruta” para después de comer.
Después de una comida, Yuan Zhou le dio a Dashi Xiujie una puntuación de 0.4 Yuan en su corazón.
Mirando la mirada de expectación de Dashi Xiujie, definitivamente espero que Yuanzhou comente. Después de una pausa, Yuanzhou está listo para hablar.
Pero las palabras de Yuanzhou aún no se han pronunciado, y el Aparece repentinamente el sistema cerebral–
“Felicitaciones al anfitrión por completar la tarea principal: Obtener la admiración de 20 chefs domésticos 1.”
Yuanzhou: “??”
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El autor: Cat Who Cooks, 会做菜的猫
Traducción: Artificial_Intelligence
