Capítulo 1758: Más allá del pico – GOURMET FOOD SUPPLIER – Novela Ligera en Español
Capítulo 1758: Más allá del pico
Después de que Wuhai entró en la tienda, Alex los llevó a los cuatro a la tienda.
Al entrar a la tienda, Remi deliberadamente abrió la boca y dijo: “Sugiero sentarse aquí, para que pueda saber la distancia de un punto de antemano”.
Remi se refiere a la arco La ubicación de la mesa larga, donde se puede ver claramente todo el proceso de cocción de Yuanzhou.
“Está bien”. Dharoma eligió la posición intermedia, asintió y se sentó.
Y Maricello también asintió y se sentó derecho en el borde del Dharma. Normalmente, él no se sentaría en el borde del Dharma.
Siéntese aquí esta vez, solo hay una razón por la que la ubicación aquí es demasiado pequeña, es inútil sentarse por separado.
Al final, Baier se sentó al otro lado de Dharama, se puede decir que las dos personas estaban sentadas al otro lado de Dharama por separado.
Al final, Jeremy eligió a Maricello para que se sentara, mientras Alex permanecía en silencio detrás de los cuatro, esperando la traducción y la presentación.
Por supuesto, Alex se tomó muy en serio la introducción del menú durante el período.
Después de introducir el menú, no era exacto decir que después de la introducción de la información que los dos querían saber, Alex se quedó en silencio, excepto cuando se le preguntó.
Los ojos de Maricello y Doloma estaban fijos en Yuanzhou que estaba de pie en la cocina.
Yuan Zhou lleva un Hanfu azul celeste de mangas estrechas hoy. Las líneas oscuras en los puños y el escote tienen el estilo de las flores de loto. El color es limpio y elegante. Lleva una máscara blanca como la nieve. y un sombrero limpio blanco como la nieve. Toda la persona tiene la espalda recta. Párate ahí.
Un par de ojos claros y tranquilos se ve muy digno de confianza.
Y Dharama y Maricello no se han olvidado de mirar la cocina hasta donde pueden ver, ya sea la colocación de ingredientes, cuchillos, condimentos u otros rincones o encimeras vidriadas, no digas nada sobre polvo Sucio, es decir, no hay gota de agua, y el limpio casi puede dormir sobre ella.
En un entorno tan limpio y ordenado, ni siquiera ellos dos podían ver ninguna deficiencia de los ojos más críticos.
Esas filas enteras de cajas de condimentos se ven rectas sin importar la línea que parezcan, lo cual es aún más obsesivo-compulsivo que el trastorno obsesivo-compulsivo.
“Es una persona rigurosa”, dijo Dharoma, en mi corazón todavía hay media palabra, probablemente esta sea más rigurosa que él.
“Los requisitos para mí también son muy estrictos”. Marisello rara vez estuvo de acuerdo con las palabras de Dharoma y agregó.
“Hola, Chef Yuan.” Toluma saludó a Yuan Zhou, que estaba cerca.
Por supuesto, Dharoma no habla chino, pero habla inglés.
La oración es simple, muy cerca de ti, y después de ser observada por estas dos personas durante tanto tiempo, Yuanzhou naturalmente lo sabía, así que asintió en respuesta.
“Hola”, también saludó Marisello.
Su maestro lo saludó y Baier a su lado no fue la excepción, también se levantó y saludó a Yuanzhou con muy buena actitud.
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Por supuesto, Maricello y Dharoma no se levantaron, todos se sentaron y saludaron a Yuanzhou.
En cuanto a Remi, es mucho más sencillo. Se encuentra cerca de Wuhai y está charlando con Wuhai, pero Wuhai rara vez responde.
Naturalmente, Yuanzhou no los conocía a los tres. Era solo una vista familiar para Dharoma y Maricello, pero como era solo un saludo, Yuanzhou no preguntó, y se quedó allí esperando después de responder. El menú está listo para cocinar.
“Estoy deseando que llegue la cena de hoy”, dijo Dharoma por último.
Debido a que esta oración es relativamente larga, fue traducida por Alex a Yuanzhou. Yuanzhou asintió y dijo: “No decepcionaré a todos”.
Yuan Zhou dijo esto con mucha calma y naturalidad, y después de hablar, volvió a ponerse una máscara.
Por supuesto, Alex también les tradujo estas palabras a los cuatro.
En este momento, los cuatro no dijeron nada, porque Su Ruoyan se acercó a ordenar.
A excepción de Remi, los otros tres pidieron un chuletón florentino.
Al recibir estos tres pedidos idénticos, especialmente cuando vio el bistec, Yuanzhou instantáneamente se dio cuenta de quiénes eran Toloma y Maricello.
Después de todo, además de las habilidades de bistec que le dio el sistema cuando Yuanzhou estaba aprendiendo Niuwang, en realidad Yuanzhou también vio a otros maestros de la cocina occidental cocinando bistec.
Toroma y Marisello se encuentran naturalmente entre ellos. Yuanzhou aprendió muchos videos y materiales sobre filetes, especialmente las tres veces que Duoloma y Marisello usaron filetes en las conferencias gastronómicas occidentales.
Es realmente como una confrontación entre dos espadachines, pero desafortunadamente los dos tienen un récord de una derrota, una victoria y un empate.
“Resultó ser ellos”, dijo Yuan Zhou con entusiasmo.
“¿Pides el bistec Florence T-bone? Eso es realmente genial.” Este pensamiento pasó por el corazón de Yuan Zhou, y estaba un poco emocionado, pensando que podría superar la cima del mundo. ser espíritu de lucha.
Pronto, Yuan Zhou inmediatamente bajó la emoción y luego continuó cocinando como de costumbre.
Es la hora de la cena. Es hora de cocinar para los comensales. No puede distraerse por ningún motivo.
Por lo tanto, incluso si Yuan Zhou tenía una idea que comunicar en su corazón, todavía comenzó a cocinar seriamente bajo la presión de su corazón.
Yuan Zhou siempre trata a los comensales por igual, pero nunca dijo que debería tomarse más en serio su reputación. Hace todo lo posible por todos los comensales.
La frescura es lo más importante para los chuletones Florence, pero la frescura no solo se sirve en la mesa después de ser sacrificados. Los animales grandes básicamente necesitan ser desacidificados. Cuanto más simple es la comida, más ingredientes son procesado un poco más alto.
No digas que el chuletón proporcionado por el sistema también está desacidificado, pero el tiempo de esta desacidificación lo controla el sistema.
Después del sacrificio que reduce al máximo el miedo, el glucógeno en la fermentación anaeróbica de la carne de vacuno produce ácido láctico ATP, que se descompone en ácido fosfórico, y el valor de PH de la carne desciende a 5.4-5.6 al mínimo. Este es un período de rigidez.
En este momento, luego de que el sistema ha sido sometido a cálculos precisos, cuando la rigidez de la carne alcanza su máximo, bajo la temperatura de 0 a 4 grados, el tejido muscular de la carne comienza a ablandarse, jugoso y el sabor alcanza el mejor En este momento, el valor nutricional de la carne de res también ha aumentado a su punto máximo. Este período se denomina post-cocción de la carne. Durante este proceso, el valor de PH de la carne aumentará gradualmente a 6.0-6.4, y la carne es ácida Este proceso se llama bistec de carne ácido.
Todo el trozo de chuletón que Yuanzhou tiene en la mano es un filete que ha sido desacidificado sistemáticamente.
Todo este trozo de chuletón es el chuletón de una vaca entera. De hecho, Daloma y Marisello pidieron el chuletón más auténtico. Este tipo de chuletón empieza con dos personas. Porciones, por lo que este es de un kilogramo a 1.5 kilogramos.
Así que los tres solo pidieron dos.
Ahora Yuanzhou sostiene un cuchillo, preparándose para cortar un chuletón.
Ps: Caimao sabe que está actualizado, debe haber algunos amigos que digan agua buena y todo, pero de hecho estos excesos son necesarios, si no, habrá muchas cosas Falta. ¡La gran trama siempre está después de terminar!
Caimao también espera que mis amigos se sientan cómodos, así que he trabajado duro, ¡tres turnos!
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El autor: Cat Who Cooks, 会做菜的猫
Traducción: Artificial_Intelligence
