Capítulo 1832: Dispuesto a llamarte Capítulo 1 – GOURMET FOOD SUPPLIER – Novela Ligera en Español
Capítulo 1832: Dispuesto a llamarte Capítulo 1
“Pero en el sentido tradicional, ¿no deberían los cangrejos de Sri Lanka ser más adecuados para hacer cangrejos con chile?” Ya sea del recuerdo de su abuela o de la ubicación geográfica de Singapur.
“Así es, el plato Singapur Chilli Crab es de hecho el más adecuado para cangrejos grandes y cangrejos azules, especialmente los cangrejos grandes. El sabor complementa las especias de Singapur. Si estuviera en Singapur, también estaría con Opero: La misma elección que mi esposo, la principal razón por la que elijo los ingredientes es que no son adecuados.
“¿Es adecuado?” Opello dijo algo.
Pensé algo en mi mente, y no parecía pensar en nada. El sabor del cangrejo con chile hecho por Yuanzhou antes todavía está en la punta de la lengua, como si hubiera una capa de papel en mi mente, puedes verlo siempre y cuando lo pinches hacia el escenario opuesto.
“Cuando decidí hacer este plato nacional de Singapur, hice algunos preparativos. Un lado del país levanta la tierra y el otro la gente, y el mismo país tiene diferentes ingredientes de agua, tierra y alimentos. La temperatura del mar aquí en China es mejor que la de Singapur. La baja, junto con la influencia de la temporada marítima del monzón, combinada con estos factores, la calidad de la carne de los cangrejos de Sri Lanka de China no es tan fresca y tierna como la de Singapur, y la Lo mismo ocurre con los cangrejos azules, así que elegí Portunus occidentalis con un sabor más cercano al de los cangrejos nativos de Sri Lanka de Singapur “, explicó Yuan Zhou.
“Resulta que este es el caso. Dije cómo el chef Yuan eligió el cangrejo nadador. Pensé que no sabía la comida de Singapur, pero no esperaba saber demasiado.”Murmuró Opeiro para sí mismo, y de repente se dio cuenta de que la diferencia entre los ingredientes es realmente muy grande.
Es cierto que Singapur y China son dos países. Usted lleva los pimientos de la provincia de Jiangsu a la provincia de Sichuan. Aquí , la gente de la provincia de Sichuan le dirá que esta cosa no es nada picante, por lo que resultó ser adecuada para ella.
“Mi suerte también es buena, especialmente los cangrejos nadadores que migran en invierno son en esta temporada., La carne de cangrejo es más tierna y llena que otras épocas, por lo que puede resaltar el sabor del chile y los condimentos. “Yuan Zhou Dao”.
“El chef Yuan tiene una buena opinión. “Opeiro comprende esta verdad. De hecho, no solo él la comprende, sino que los chefs en la escena la comprenden. Los ingredientes varían de un país a otro, pero una cosa es entenderla y otra bien implementarla a fondo.
En el anterior Capítulo Young Chefs Exchange Conference, incluido Kesen Dashi Xiujie, consideró los condimentos como máximo, como limón, mango, etc. Incluso si los ingredientes los proporcionó el jurado, no pensaron en encontrar un ingrediente local más adecuado., Esta es la limitación de pensar en el problema.
Dado que el cangrejo nadador no es causado, y Aopeiro tiene el sentimiento de la cocina ortodoxa de Singapur, ¿cuál es la razón principal de este sentimiento?
Ao Pei Luo ya conoce la respuesta. Estrictamente hablando, esta respuesta la acaba de decir Yuan Zhou. Si miras al hermano menor Qin Chuan, tengo que decir que a veces es realmente bueno pensar menos. si no come lo suficiente ¿Qué se enreda?
“Chu, lo que dijiste no está mal”. Aopeiro cerró los ojos y pensó durante mucho tiempo antes de abrir los ojos con seriedad: “El chef Yuan de la cocina de Nyonya es mucho más profundo de lo que he estudiado. De hecho, es un chef de Capítulo en Asia.”
Un solo plato conquistó a Aopeiro. Por un lado, la cocina de Singapur de Yuanzhou es realmente buena, y por otro lado, Aopeiro es realmente recto. Bueno, gané No lo pienses, el chef Yuan solo es mejor que yo en este plato, tal vez yo pueda superar a otros platos, o superarme en la cocina de Nyonya, así como en la nueva comida occidental, etc.
Opeiro ve todo desde el cangrejo picante. Obviamente, puede sentir que el conocimiento del chef Yuan sobre el horror de la cocina de Singapur y su base sólida definitivamente no son algo que se pueda hacer temporalmente.
“Sí, es cierto, está delicioso. Este cangrejo con chile es incluso mejor que el de los hermanos”. El hermano Qin Chuan estaba tan preocupado que negó con la cabeza y negó con la cabeza.
“Es realmente delicioso.” Li Dehua y los demás también asintieron con frecuencia. Por supuesto, sus palabras no retrasaron el uso de los palillos.
Opeiro miró a Qin Chuan con ambos ojos, y sus ojos gradualmente se volvieron extraños.
Sin embargo, la carne de cangrejo ya se ha comido en este momento, pero ¿todavía no hay guarniciones? Los movimientos elegantes y rápidos de estos chefs no pueden decir en absoluto que están agarrando pimientos rojos y otros ingredientes.
“Gudong” es una onomatopeya para tragar saliva.
“Tengo muchas ganas de comer.” Este es el presidente Cheng y Xiao pobres que todavía son codiciosos desde lejos: Le.
“Esta vez pagué mi salario y fui a la tienda del Dios de la Cocina para ser extravagante”: Yue tomó una decisión en secreto, planeando quedarse con Chu Xiao por un tiempo y ahorrar una pequeña cantidad de dinero.
Pronto, todos y yo comeremos los pimientos rojos y otras guarniciones que originalmente estaban en el plato grande preparado por Yuanzhou.
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“La operación del CD comienza conmigo.” Los chefs han implementado esta política personalmente, y no hay cáscara de cangrejo en el plato.
Los dos chicos, Qin Chuan y Saranka, tomaron “Kaz, Kaz” y terminaron de masticar con unos pocos clics. Al mirar eso, sabrán que están muy satisfechos con el sabor. p0> “Tos, echemos un vistazo a mis platos otra vez” Opello dejó sus palillos con moderación y empujó sus platos en el medio.
Yuanzhou primero tomó sus palillos y tocó el cangrejo de Aopelo. Uh, descubrió que el cangrejo no respondió, así que atrapó el caparazón de cangrejo.
La cáscara de cangrejo con chile preparada por Opello es un todo, y cuando la quites, verás una rebanada tierna de carne de cangrejo y chile en el fondo del plato, y hay un círculo de cangrejo piernas alrededor, y luego afuera. Es un círculo de pan rallado dorado, que parece haber sido tratado especialmente.
La apariencia se ve bastante bien y huele bien.
Yuanzhou tomó la delantera al poner un trozo de chile en la boca. Una dulzura y picante barrieron toda la boca, con un ligero sabor a carne de cangrejo. El sabor es bastante bueno, es un buen plato, extremadamente Por lo general, los buenos platos no están disponibles en los restaurantes al aire libre.
Según el estándar de puntuación de Yu Chu, hay 0,8 yuanes, con una puntuación total de un punto. Aopelo es digno de ser un chef del tesoro nacional de Singapur, y ha estado reflexionando sobre la cocina de Singapur durante la mayor parte de su vida. También es equivalente al conocimiento de Zhaomei de la cocina de Sichuan.
No creas que la cocina singapurense de Opelo está solo dos puntos por detrás de Yuanzhou. Parece ser una brecha que se puede superar con una mano levantada, pero de hecho, de acuerdo con los estándares de Yu Chu, un punto es uno. De hecho, en términos de juicio integral, Opelo es incluso peor que Yuanzhou por dos.
Debido a los propios esfuerzos de Yuanzhou y la amplitud de cada cocina recompensada por el sistema, Yuanzhou no está luchando estrictamente solo. Es un chef de la antigüedad y el presente mantiene la batalla detrás de él., El poder humano es imposible de superar.
Hay una palabra que lo describe como el techo, pero los chefs domésticos como Cheng y Liu Li llaman en privado a Yuanzhou “Cooking Heaven”. No hay tablero de flores, porque el techo se puede tocar con trabajo duro Se tocaron, pero las habilidades de Yuanzhou, sintieron que el trabajo duro está a lo sumo cerca.
Obviamente, el nombre de bandido de “Cooking Heaven” en Yuanzhou también ha comenzado a extenderse en el extranjero.
Ps: ¡Cai Mao quiere escapar a principios de mes y convertirse en un gato de tres guardianes! ¡Los amigos no apoyan a Cai Mao! !
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El autor: Cat Who Cooks, 会做菜的猫
Traducción: Artificial_Intelligence
