Capítulo 1834: una nueva meta – GOURMET FOOD SUPPLIER – Novela Ligera en Español
Capítulo 1834: una nueva meta
Yuan Zhou vio que todos los demás estaban esperando a que él probara primero, Yuan Zhou dejó que el chef Aopelo comiera primero. Yuan Zhou siempre ha sido impecable en la etiqueta, Aopelo Sin negarse, tomó la iniciativa en recogiendo los palillos y metiéndose un trozo de carne en la boca.
Entonces Yuan Zhou esperó a que los otros chefs comenzaran, y cuando lo miró, sintió que el color era rojo y brillante, y cuando se lo puso en la boca, era un fuerte olor a carne. mezclado con un poco de aroma a leche.
Se debe freír al fuego antes de guisar, y el calor está bien controlado. Al morder la carne, lo primero es la piel quemada. Después de morder, la salsa saldrá corriendo y la carne tierna del interior se También muestra sus verdaderos colores, con un enfoque por fuera y tierno por dentro, lo cual es bastante bueno.
“Usaste bala friendo al hacer caldo de carne, y era estilo salsa. Esto es realmente innovador, pero esta innovación es buena, y hace que la carne tenga un sabor más rico”. Yuan Zhou instantáneamente se comió la innovación en El plato de Chu Xiao.
“Sí, creo que esta salsa puede realzar el sabor de la carne y resaltar el sabor original de la carne”. Chu Xiao asintió con reserva y se sintió bien de que Yuanzhou pudiera probarla de inmediato. Es extraño si puedes no lo pruebes.
El bala frito es una salsa que se usa comúnmente en los platos nyonya y malayos. Se puede decir que el bala frito es una transliteración. Se llama más exactamente malazán, y el método general consiste en pequeños camarones plateados envueltos. agua salada, luego se expone al sol y luego se machaca. Finalmente, se expone Capítulo a la segunda vez, y finalmente se le agrega una salsa hecha de chile, camarones secos y maní. Mucha gente no está acostumbrada porque tiene un sabor especial similar a podrido.
El peso agregado por Chu Xiao está cuidadosamente calculado, no tendrá ese sabor especial, pero resaltará la riqueza de la carne.
“Pero puedes probar la fritura balam estilo ladrillo, que es más acorde con el tema de tu plato. No hay otro problema, y es un manjar muy completo”. Yuan Zhou también probó el guarniciones Continúe haciendo comentarios.
“Lo intentaré esta tarde”, dijo Chu Xiao de inmediato.
Después de que se probó la comida de Chu Xiao, lo siguiente fueron los platos de otras personas. El hermano menor de Aopeluo hizo su propia especialidad de arroz con pollo de Singapur, y Li Dehua también sacó a sus propias amas de casa. Las habilidades, la carne de linterna roja de Li, pescado con mango y chile, arroz frito vietnamita, Yuanzhou probó uno por uno, y todos dieron comentarios. Yuanzhou siempre ha sido muy serio en la reunión de intercambio.
La carne de linterna roja de Li realmente sorprende a Yuanzhou.
Opeiro también parecía ser muy serio, pero hablaba un poco más pesado que Yuan Zhou, tal vez porque tenía una mejor relación entre ellos.
En contraste, ¿Chu Xiao parece estar remando? !
La comunicación fue muy exitosa.
“El sol brilla en el cielo y las flores me sonríen” Sonó la alarma especialmente configurada de Yuanzhou, lo que también indica que la comunicación matutina está llegando a su fin. Aunque los chefs parecen no estar satisfechos, piensan que por la tarde, mañana y pasado mañana, todavía tengo muchas ganas de hacerlo.
A continuación, todos siguieron a Yuanzhou. Por supuesto, hicieron fila para cenar. Vengan aquí para comunicarse. Comer la comida de Yuanzhou es un bienestar. No hay razón por la que no haya bienestar.
Entonces, en los próximos dos días, los comensales de la pequeña tienda encontrarán que, ya sea en el desayuno, el almuerzo o incluso la cena, hay diez talentos más talentosos encabezados por Chu Xiao.
También debido a la ausencia del animal sagrado en la tienda de la ciudad, los comensales no eran lo suficientemente hábiles y, a menudo, las posiciones del 1 al 10 eran robadas, es decir, en el desayuno, Wang Hong aún podía lidiar con uno o dos. No hay forma de que alguien pueda decirles a estos maestros que hagan cola inmediatamente después de comunicarse con Yuanzhou, si tienen una actitud positiva, no podrán estar a la vanguardia.
El tiempo para la reunión de intercambio pasó bastante rápido, y pronto llegó la tarde de tres días de Capítulo, que fue el último medio día de la reunión de intercambio.
Ayer, Opelo tuvo una nueva idea durante la presentación del día en Capítulo, Yuanzhou, e hizo un sabor completamente diferente del cangrejo con chile que hacía antes, pero debido a la salsa. Todavía hay una pequeña diferencia. Hoy, Ajusté el sabor de nuevo la última vez. Ésta es la proporción perfecta, piensa, pero necesita la aprobación de Yuanzhou.
El intercambio de tres días, aunque no largo, definitivamente puede hacer que todos los chefs presentes estén de acuerdo con el punto de vista de Chu Xiao. ¡El único chef de Capítulo en Asia es Yuanzhou!
Ha pasado mucho tiempo desde que Opelo se sintió un poco nervioso. Miró a Yuanzhou y probó lo que pensó que era el cangrejo de chile perfecto.
“Sí, Chef Aopeiro, su idea es correcta. Es cierto que este cangrejo con chile resalta su propio sabor, pero el Chef Aopeiro ha regresado a Singapur y los ingredientes principales han cambiado. Los ingredientes cambiarán en consecuencia. De Por supuesto, no necesito decir esto. El chef Opelo definitivamente le prestará atención. Sin embargo, tengo una pequeña sugerencia, como reducir la cantidad de hojas de laksa de tres a dos. En este caso, aunque la fragancia se debilitará un poco, creo que será más adecuado para los cangrejos de Singapur “. Yuan Zhou sugirió cuidadosamente después de probarlo cuidadosamente.
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“Gracias, Chef Yuan.” Opello movió los labios y estaba un poco emocionado. En cuanto a la razón de la emoción, tal vez solo la persona involucrada realmente lo sepa.
Después de todo, todos caminan en este mundo y todos tienen una historia.
“La intención original del intercambio es mejorar las habilidades culinarias de los demás. También aprendí mucho durante este intercambio”. Yuan Zhoudao.
Esta reunión de intercambio terminó con las palabras de Yuanzhou y Aopeiro.
Por la noche, Opello concertó una cita con Chu Xiao para tomar el té.
“Chu, en estos tres días de comunicación, ¿qué tan lejos crees que están tus habilidades culinarias de Yuan?”, preguntó Aopelo casualmente.
Sabía que Chu Xiao admiraba mucho a Yuanzhou y había discutido con él antes por el título de Capítulo en Asia.
“La diferencia es un punto”, dijo Chu Xiao con mucha confianza.
Como enemigo de toda la vida de Yuanzhou, este punto se puede superar en la vida.
“¿Un punto? Creo que mis habilidades culinarias son dos puntos peores que las del Chef Yuan”. Opello suspiró.
“¿Por qué dices eso?” Chu Xiao conoce las habilidades culinarias de Aopelo. Él piensa que, por ahora, las habilidades culinarias de Aopelo son más de medio punto mejores que las de él, por lo que todavía dice que está a dos puntos de Yuanzhou. digno de curiosidad.
“De hecho, cuando busqué por primera vez cambiar la cocina de Nyonya, el sabor que quería seguir era el sabor de la comida que preparaba mi abuela cuando era joven. Pero a medida que envejezco, mi memoria gustativa se deteriora. El camino es demasiado duro y está fuera de la pista. Aunque se puede considerar como una salida, sigue siendo un poco contraria a la forma en que siempre he querido buscar. Ese día el plato del Chef Yuan me recordó el sabor de los platos de mi abuela, no que fuera el mismo que el de mi abuela. cocinando., Aunque es lógicamente imposible para mi abuela tener la deliciosa comida del Chef Yuan, en mi memoria todavía pienso que la comida de mi abuela es la mejor, y nunca más podré comerla.”
“El chef Yuan me recordó ese sentimiento. Creo que eso es lo que creo que es el sabor más tradicional de la cocina singapurense. Aún necesito regresar y aclarar los detalles, pero esto es lo que soy La dirección a seguir. Opeiro dijo: “Un punto por autenticidad, un punto por cocinar, entonces dos puntos.”
“Eso es todo. “Chu Xiao pensativo.
Ninguno de los dos habló más, bebiendo té lentamente, sin saber lo que estaba pensando.
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El autor: Cat Who Cooks, 会做菜的猫
Traducción: Artificial_Intelligence
