Capítulo 294: ¿Puedo pedir sashimi? – MY GIRLFRIEND IS A WICKED GIRL – Novela Ligera en Español
Capítulo 294: ¿Puedo pedir sashimi?
Queso es una palabra transliterada que se refiere al queso.
En cuanto a los ingredientes, los chefs de Asia oriental suelen llamar al queso con un sabor ligeramente más ligero y sabor moderado, y otros quesos se llaman queso.
Hay alrededor de 8.000 tipos de queso en el mundo, que se elaboran básicamente a partir de leche fresca mediante fermentación. Generalmente se divide en cuatro categorías: blando, medio blando, medio duro y duro. Por ejemplo, se puede sacar. El queso mozzarella que se usa a menudo para pizza es suave, mientras que el que Jerry suele comer tiene grandes burbujas de aire. El queso suizo es duro.
No es que An Yunai nunca haya comido queso, sino que nunca ha comido queso que le guste. El bloque de queso horneado por un lado es crujiente por un lado y suave por el otro lado; el lado que ha sido asado está ligeramente carbonizado y tiene una sutil fragancia de miso, mientras que el lado que no ha sido asado tiene el aroma lechoso del queso. Fue estimulado a fondo y el aroma fue irresistible: este trozo de queso se muerde en la boca, el sabor es complejo, le da a las papilas gustativas el mayor disfrute y es muy satisfactorio.
An Yunai solo dio un mordisco, y no pudo evitar soltar si lo apreciaba, pero inmediatamente se dio cuenta de que algo andaba mal. Se sonrojó y sonrió a Hideji Kitahara y preguntó: “Estudiante Kitahara, esto plato ¡Cómo está hecho, es realmente delicioso!”
¡Cálmate, la diosa no debe sorprenderse! ¡Date prisa y convierte la sorpresa en cumplidos para tapar el pasado!
Kitahara Hideji no tenía ningún secreto, y le explicó directamente: “Ponga el queso crema Cido en el miso y póngalo en vinagre durante una semana. Cuando la mayor parte del agua del queso crema se precipita, el miso es salado. Después de que el sabor haya penetrado, saca el queso y corta el miso en la superficie, y finalmente ásalo al fuego hasta que un lado esté ligeramente carbonizado”.
También juzgó la dureza media tipo después de experimentos a largo plazo. El queso crema Cido es más adecuado para el gusto de los lugareños, y para dejarlo claro, me atreví a venderlo a 1,499 yenes después de que me tomó tres minutos hornearlo, pero comencé a prepararlo hace siete días. y quise elegir el correcto, Cheese, preparé a mi novia No. 1 para que la mire a mi alrededor bajo mi mando, y las piernas cortas están todas gastadas, así que el precio no es demasiado, ¿verdad?
A An Yun le encanta abstenerse del deseo de seguir tomando un bocado – el sabor es rico y complejo, lo que hace que la gente quiera detenerse – sonrió con fuerza y dijo: “Resulta que lo es, yo Tengo que probarlo cuando vuelva. Es realmente bueno.”
Este chico es terriblemente guapo, es un grado Wenneng, un campeón nacional en artes marciales, y es un gran chef después de la escuela. Afortunadamente, es un chico, de lo contrario
Ella sólo puede consolarse a sí misma de esta manera, de lo contrario tendrá que considerar transferirse a otra escuela; un ángel en la escuela es suficiente, no hay lugar para dos.
Kitahara Hideji le sonrió en silencio. Manténgase ocupado con lo que lo estás haciendo. Vuelve atrás y pruébalo lentamente. Las papilas gustativas de la gente son muy aprensivas. Incluso si no puedes decir la verdad, puedes entenderlo en tu corazón. Lo intenté más de 30 veces y lo ajusté. Innumerables detalles han logró resultados perfectos. Espero que pueda probarlo dentro de cincuenta veces.
En qué año usa el queso de esa región, durante cuánto tiempo lo usa y qué tan salado y dulce es el miso., Esto no es conociendo un plato que se puede hacer en siete días.
El arte de cocinar es solo una frase, y los detalles lo son todo. Algunos platos son deliciosos o no, solo mira el kung fu en un pequeño detalle. Diferencias sutiles En los ingredientes, los procesos de producción y las proporciones de especias y condimentos, todos afectarán el sabor final La diferencia en este pequeño detalle es la diferencia entre un chef famoso y un chef común.
An Yun Yingsuke y Mizuko también probaron cada uno, y no pudieron evitar admirar una y otra vez, pero An Yun Gaozhi todavía parecía insatisfecho, con una expresión bastante desdeñosa, pero era solo un pequeño truco, pero él La boca no se ha detenido, y no puedo prestar atención a la expresión verbal de desdén en mi corazón, ¡huele tan dulce!
Un Yunyingsuke probó el “ginkgo tostado con sal” de nuevo, y su boca se volvió demasiado. Después de probarlo por un tiempo, sonrió y preguntó: “K. Kitahara, ¿se cocinó el ginkgo en sopa dulce? ¿Primero y seco? ¿Horneado después del secado? ¿La sal es sal marina gruesa?”
La fruta de ginkgo es aproximadamente del tamaño de un corazón de albaricoque, y es dulce y amarga. Es fácil de tener un sabor astringente. Si Si quieres que sea delicioso, primero debes usar la dulzura. La sopa realza la dulzura del ginkgo en sí y suprime la amargura a la fuerza. Las partículas gruesas de sal marina son grandes y naturalmente tienen un poco de olor a mar. Cuando comas ginkgo biloba, sumerge una o dos para hacer que la dulzura de la fruta de ginkgo sea más larga y fuerte.
Kitahara Hideji levantó el pulgar hacia la cara: “Así es, el Sr. An Yun es realmente un gourmet”.
Si puedes recibir elogios de un chef como Kitahara Hideji, incluso si An La ayuda de Yunying no es un alimento mixto Las personas en el círculo también se refrescaron y probaron el “calamar marinado”, y encontraron que las rodajas de pepino estaban rotas y no estaban podridas. No había rastro de cartílago en las rodajas de sepia, y el grosor estaba bien, de modo que el sabor de la salsa de soja y el miso penetraron en la perfección. -Más importante aún, la calidad del miso no tiene precedentes y hace que la lengua sea extremadamente suave.
Este plato fue hecho por An Yunying mirando a Haruna con sus propios ojos. Después de comerlo, se sintió bien. No pudo evitar mirar a Haruna en la cocina. Haruna estaba gritando tranquilamente a Kitahara Hideji. Bueno, batiendo los huevos rápidamente, tomándose el tiempo para lavar la olla con Xiuji Kitahara.
Vio que Chuncai era más joven, como si no tuviera ni dieciséis años, pero sintió que sus habilidades culinarias también eran muy fuertes, por lo que no pudo evitar preguntar: “¿Esta señora trabaja aquí? ¿Cuál es el salario por hora?”
Pensó que esta tienda pertenecía a Kitahara, y sintió que hay un tigre agachado, un dragón escondido en esta pequeña tienda, y una adolescente no debe ser subestimada.
Haruna es solo una sombra de Kitahara Hideji en la cocina. No esperaba que algunos clientes hablaran con ella, principalmente porque es normal y Kitahara Hideji es demasiado deslumbrante. Es básicamente invisible para Kitahara Hideji… – Ella todavía estaba revolviendo el jugo de huevo con atención, esperando que la fusión del jugo de huevo alcance el estado perfecto. No lo escuchó en absoluto. Kitahara sonrió y respondió por ella: “Esta es mi hermana, no trabaja aquí, solo ayudando a ayudar a la familia”.
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Chuncai no tiene la edad suficiente para trabajar ilegalmente. Kitahara Hideji es muy cuidadoso. Aunque An Yunyingsuke parece ser el padre de sus compañeros de clase, no es muy digno de confianza. No es necesario que le cuentes algunas cosas para evitar problemas. De hecho, Haruna ahora también recibe un pago, con un salario por hora de 1.000 yenes.
“Resultó ser así, ¡no es de extrañar que las habilidades culinarias sean tan buenas a una edad temprana!” An Yunying asintió con la cabeza una y otra vez, sintiendo que estos hermanos y hermanas provenían de una familia de chefs para experimentar.
Kitahara Hideji dijo humildemente a Haruna: “Estás agradecido, es bueno para tu gusto”.
Le gusta mucho Haruna. Por supuesto, este amor es el tipo de hermano para los más jóvenes. hermana, me gusta, que es diferente del tipo de amor que me gusta por Xiaoluotou y Erhaxueli. Aunque Haruna a menudo mira a la gente en silencio desde atrás, tiene el temperamento de Sadako, que es bastante espeluznante, pero no dice tonterías, y mucho menos se queja, y es paciente y cuidadosa en todo, lo que es especialmente adecuado para Kitahara Xiuji. apetito.
Ha estado enseñando a Chuncai durante más de medio año. No tiene egoísmo, y responde todas las preguntas. Se puede considerar como una tutoría. Chuncai también es talentoso en la cocina. Ha pasado del original ” cocina casera “El nivel se actualiza gradualmente al nivel de” chef cuasi-profesional “, que puede compartir algunas guarniciones sencillas con alcohol, y las habilidades con el cuchillo son excepcionalmente buenas; los procedimientos y los ingredientes siguen estando de acuerdo con las instrucciones de Kitahara Hideji, y los productos semiacabados de uso común como el miso también están preprocesados por Kitahara Hideji. Aunque el producto final no tiene la sensación mágica de ser movido desde el fondo del corazón de los platos hechos por Kitahara Hideji, los comensales no tienen opinión después de comer. No pueden decir una palabra “mala”, y ahora se considera que la mano derecha de Kitahara Hideji redujo efectivamente su intensidad de trabajo.
En ese momento, Haruna se dio cuenta de que An Yunyingsuke la estaba felicitando, miró a An Yunyingsuke con calma, inclinó ligeramente la cabeza para agradecer y luego reanudó su ajetreado trabajo.
Los invitados de Izakaya charlando con el comerciante es un fenómeno normal y no vale demasiado.
Kitahara Hideji terminó de mostrarse humilde con Haruna, y le entregó dos pescados a la parrilla a uno de Natsuchi Natsusha para que los sirviera, y luego pidió la ayuda de An Yunying: “Sr. An Yun, necesito recomendarle una comida preparada. ¿Lo es?”
El menú fijo es un menú fijo, puedes tener el estómago lleno. Esto An Yunying ayudó a llevar a la familia a la boca. Obviamente, él no estaba aquí para beber, y también era el padre de un nuevo compañero de clase. No era conveniente matar. Es demasiado, y no me da mucha vergüenza verte con An Yunai en la escuela.
Él estaba planeando alimentar a la familia rápidamente y dejarlos regresar cuando estuvieran llenos, pero An Yunying ayudó a recordar que todavía había vino, y rápidamente tocó la botella y la miró con cuidado, y le preguntó. boca: “¿Es este el mejor sake en su tienda?”
Kitahara sonrió: “Sí, Sr. An Yun”.
“¿Este es el Hanaha de Nara? O afuera. Este vino a la venta no vale 30.000 yenes, Kitahara-kun.”
Kitahara Xiuji arqueó las cejas. ¿No está destinado a romper la escena? Pero no pudo decir nada, el vino que vende Chunweiwu no es muy bueno. Su pequeña tienda vende principalmente tres tipos de licor, uno es cerveza de barril, uno es shochu y el otro es sake.
No se preocupe por la cerveza de barril. La compañía de cerveza tiene sus propios camiones y barriles de conservación de productos frescos. Cuando llegue, póngala en un estante y recójala con una taza. Las ventas el volumen sigue siendo bueno. Cualquiera que venga básicamente beberá uno. Copa grande;
Shochu generalmente se refiere al vino elaborado con batatas, taro y otros cultivos, y también incluye algunos vinos de frutas para damas. Este tipo de las ventas son promedio;
Sake es Vino elaborado con arroz como materia prima principal, el volumen de ventas es equivalente a la cerveza de barril-se refiere al precio, el precio de este vino es relativamente alto, como la botella An Yunyingsuke tiene ahora, 1.8L, botella verde, vendida en la tienda El precio es de 29.800 yenes, que es el más vendido de un barril de cerveza.
En los viejos tiempos del negocio de Fukuzawa Naotaka, él tomó la ruta de las ventas baratas. Los productos de licor tendían a ser de bajo precio. Ahora que existe este tipo de licor, o los comensales cambian gradualmente a los ricos, empezaron a protestar por el exceso de licor, peor aún, esta pequeña cabeza de zanahoria se topó con un lote de vino de alta gama.
Es solo que Chunweiwu es pequeño en escala y es imposible obtener los productos directamente de la bodega. Debe ser pelado por el comerciante de vinos. La primera vez que compré una caja de este rábano de vino, el El precio de compra es de 27.000 yenes por botella. Esto gana un 10%, de hecho, no importa vender a un precio justo.
Kitahara Hideji estaba un poco preocupado por esta queja, pero tomó la botella y sonrió: “Este es de hecho el mejor vino aquí. Si el Sr. An Yun no está satisfecho, le daré otro.”
Si el visitante es un invitado, debemos respetar la ética profesional. Siempre que el invitado no sea demasiado excesivo, debemos satisfacer al cliente como estándar.
An Yunying ayudó a encoger el vino: “Por favor, no te preocupes, Kitahara-kun, esto es solo una pequeña queja de un amante del sake de que a la gente de Kansai le gusta tener buenos vinos en el área local, y solo venderlos a otros lugares. Solo digo que el sake exportado desde Kansai no vale esto El precio no significa que su tienda no lo valga.”
Kitahara Hideji de repente retiró la mano y miró a An Yunai. Recordó que el pasatiempo de An Yun parecía haber sido transferido de Tokio. Entonces esta familia es de Kanto y la gente de Kanto maldice a la gente de Kansai, no hay nada
En este momento, si una persona de Kansai ve el vino de Kanto, tendrá que hablar dos veces. Es completamente normal.
Un Yunying ayudó a abrir la botella, se sirvió un vidrio, y lo miró. Después de mirar por un rato, lo olió de nuevo, y no pudo evitar negar con la cabeza. Parecía que estaba realmente insatisfecho, y luego miró los bocadillos que habían sido barridos por su esposa y niños, y le preguntó a Kitahara Hideji con una sonrisa: “Kun Kitahara, quiero tomar un buen trago, pero este vino no es bueno, así que debes confiar en tu artesanía. ¿Puedo pedir sashimi?”
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El autor: Undersea Walker
Traducción: Artificial_Intelligence
