Capítulo 103: 1 destello de habilidades con el cuchillo – REBIRTH AS A COOKING GOD – Novela Ligera en Español
Capítulo 103: 1 destello de habilidades con el cuchillo
“Tómalo…”
Dale el cochinillo negro lavado a Xingping Chuangzhen, ponlo en sus brazos, “¡Aguanta!”
Xing Ping Chuang estaba realmente un poco aturdido, pero vio que Xia Yu tomó un delgado cuchillo de cocina y tocó la cabeza del cochinillo negro. Antes de que pudiera reaccionar, se burló y la mitad de la hoja plateada desapareció. Bajo el cuello del cochinillo.
Esta posición es la unión de la arteria carótida y la vena. Una vez que se cortó el cuchillo, el hedor a sangre de cerdo salió inmediatamente. Afortunadamente, Xia Yu preparó un recipiente con anticipación y rápidamente recogió el recipiente para llenar la sangre.
Esta es una parte muy importante del sacrificio de cerdos:
¡Sangrado!
Ya sea cochinillo asado o no, el cerdo debe ser desangrado, de lo contrario la sangre permanecerá en el cuerpo y afectará la calidad de la carne. La clave es hacer que el olor del cerdo sea difícil de eliminar, lo que afectará seriamente dañar el sabor.
Xia Yu tiene mucha confianza en sus habilidades con el cuchillo. En el Espacio Dios de la Cocina, si hay un logro de carnicero, puede decir que será una matanza de cerdos. Puede cortar las arterias debajo del el cuello del cerdo con precisión con un solo cuchillo. Duele la tráquea del cerdo, incomoda al cerdo y tose sangre, lo cual es muy humanitario.
El tiempo de sangrado es un poco largo.
No fue hasta que no salió sangre del filo del cuchillo para confirmar que no quedaba ningún rastro de sangre en el cochinillo, Xia Yu pidió a las doncellas de la mansión que trajeran el agua caliente.
Vierta agua caliente en una olla grande de hierro, Xia Yu estiró los dedos sobre el agua y probó la temperatura del agua, “La temperatura es un poco alta, más de 90 grados, necesito agregar un poco de frío agua para reducirlo a unos 70 grados”
Xingping Chuangzhen todavía sostenía un cochinillo convulsionando en sus brazos, y Xia Yu solo podía ir a buscar agua por sí mismo.
A continuación, el cochinillo negro que ha estado sangrando se arroja al agua caliente a unos 70 grados, se hierve repetidamente y luego se frota el pelo del cochinillo con la mano. La temperatura del agua es la clave aquí, un mal control de la temperatura también afectará el sabor de la carne.
Algunos pelos no se limpian a mano, por lo que hay que rasparlos con un cuchillo afilado.
No hay necesidad de decir más sobre el paso de romper el estómago. Esta vez la cocción es cochinillo asado. Las otras entrañas de cerdo y los riñones de cerdo son manejados por la criada de la mansión. Xia Yu es esperando a Xingping junto a él. Chuangzhen extendió la mano, “¡Dame el cuchillo de cocina preparado!”
“¿Ese?”
Xingping Chuangzhen señaló con el dedo la pared del horno, acolchado Envuelto en una funda, un gran cuchillo de cocina de aproximadamente un metro.
“Sí”. Xia Yu asintió.
Entonces Xingping Chuangzhen tomó el cuchillo de cocina con ambas manos.
Este cuchillo, por supuesto, no es Seven Star Saber · Dale a Wolf. Xia Yu también quería sacar los utensilios de cocina de imitación de calidad azul y mostrar sus habilidades oscuras. Pero, un cuchillo tan grande, no puede dígale que puede llevarlo con él. Tráelo aquí.
No pude encontrar una razón adecuada. Era una sospecha. Xia Yu solo podía retirarse y pedirle a la familia Nagiri que ayudara a preparar un cuchillo de cocina similar. No esperaba que la longitud y el peso fueran realmente similar.
Quitándose la funda, sosteniendo el cuchillo, pesándolo en su mano, Xia Yu exhaló un suspiro de alivio. Excepto por la forma, los otros datos son muy similares. Al sostener el mango del cuchillo, un Se siente familiaridad Se transmite por el nervio muscular del brazo derecho.
¡Se ha despertado la memoria de los músculos!
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En este momento, algunas sirvientas trajeron algunos mostradores de cocina profesionales móviles. Estos mostradores se empalmaron para formar un anillo. Xia Yu extendió los cerdos cortados sobre el mostrador.
Cualquiera que sepa un poco sobre la matanza conoce la dificultad del siguiente paso:
¡Corta la cresta!
Dentro del salón de té, Nagiri Senzaemon se sentó con la espalda recta, mirando a la figura que sostenía el gran cuchillo de cocina por un momento, sus ojos brillando intensamente.
“Corta el lomo” Nakiri Erina respiró hondo, “El lomo del cochinillo es largo y delgado. No hay cuchillos hábiles ni excelentes habilidades con el cuchillo. Si lo cortas, obtendrás un cuchillo lateral!”
Todos los chefs en la escena sabían lo que significaba el cuchillo parcial, esto fue un gran error y fue irreversible.
“¿Usó un cuchillo tan grande para cortar la columna vertebral?” Erina se mordió el pulgar y dijo con desdén. Al mismo tiempo, había una especie de ansiedad en su corazón que no sabía: “¿Debería toma dos cuchillos, un cuchillo Calibra la posición, corta la cresta con un cuchillo. ¡Cuanto más grande es el cuchillo de cocina, más difícil es estar bien!”
¿Eh?
Cuando ella estaba ansiosa, en el patio donde la noche se estaba levantando, de repente hubo una luz de cuchillo plateado, que se apagó.
Al momento siguiente, Erina Nakiri abrió los ojos de manera adorable.
Con solo un ligero “pop”, el cochinillo con la panza cortada en la encimera de la cocina estiró las extremidades en todas direcciones. El cuerpo que originalmente estaba acurrucado perdió el apoyo de la columna vertebral. Ambos lados, cerca de la encimera de la cocina.
Las delgadas vértebras están dispuestas simétricamente, como flores en flor.
¡Suave!
¡Qué hermoso!
Todos miraron al cochinillo con la columna cortada, y este pensamiento vino a la mente.
Incluso la cabeza del cerdo se partió por la mitad con un cuchillo de cocina. Antes de que todos se recuperaran, Xia Yu limpió rápidamente el cerebro del cerdo y procesó los huesos. Los cráneos del cerdo fueron sacados, pero la cabeza aún mantenía su forma original, esta habilidad con el cuchillo hizo que Xingping Chuang realmente lo mirara.
¡Eh!
¡El toro feroz y el dragón azul se cortaron con éxito!
Exhaló pesadamente y el sudor rodó por su frente. Xia Yu tomó la espada y se puso de pie. Tal puñalada equivalía a una sesión de entrenamiento del diablo, lo que causaba una gran pérdida de fuerza física y espíritu.
“Ven y ayuda——”
Tomé el soporte fijo y lo pasé por el cuerpo del cochinillo, lo froté con especias y lo mariné, até las extremidades y Xia Yu regresó a la estufa de carbón, se colocó una capa de red de hierro en la estufa y se arrojó el cochinillo al fuego de carbón. Saludó a Chuangzhen Xingping para que viniera a ayudar, mientras él volvía la cabeza para matar a la vaca.
“Todavía no ha rociado los condimentos, ¿verdad?”
Mirando al cochinillo sobre el fuego de carbón, murmuró Xinghei Chuangzhen.
En comparación con los lechones, sacrificar un búfalo adulto es más problemático. Xia Yu no planea hacerlo él mismo. Se centra en los lechones. La carne de vaca es solo un papel secundario y un suplemento de condimento.
“¿Hay una pistola paralizante o una pistola de clavos?” Xia Yu se acercó y le preguntó a Nito Hishasha.
Modern tiene su propio método de sacrificio moderno. No es imposible encontrar algunos hombres grandes para atar las vacas, pero la eficiencia es lenta y requiere esfuerzo. Los gritos de las vacas también pueden hacer que la gente se sienta compasivo.
Nito Hisako sabía lo que iba a hacer, de hecho, cuando pidió animales vivos como alimento, el departamento de logística envió herramientas de matanza a juego.
Ponga una palangana con agua limpia frente al búfalo, toque la cabeza de la vaca y espere a que la vaca baje la cabeza para beber el agua. El búfalo golpeó la parte posterior de la cabeza, casi perforando la cabeza. el enorme búfalo de agua cayó repentinamente al suelo sin tararear.
Los siguientes pasos son limpiar, sangrar y cortar el vientre.
Nagiri Erina no vio la técnica de espada que Xia Yu acababa de usar, y mantuvo sus ojos moviéndose con él, esperando que Capítulo usara la técnica de espada oscura por segunda vez. Inesperadamente, al final, Xia Yu no tenía la intención de tratar profundamente el cadáver de la vaca y lo dejó a un lado después de que se rompió.
En este momento, el cochinillo ha sido asado por un tiempo a fuego lento, y Xia Yu Capítulo roció el condimento por segunda vez.
“Toma un gran soplador para soplar el fuego de carbón.”
Xia Yu volteó el cochinillo en la estufa con ambas manos. Nunca detuvo los movimientos de sus manos, y le dijo a Kopei mientras ella estaba ocupado. Crear verdadero.
“Oh—”
Xingping Chuang realmente trabajó duro y pidió un soplador dedicado a la barbacoa de Nito Hishisa. Se puso en cuclillas junto a la tobera de la estufa y sacudió el soplador. La temperatura del estufa de repente aumentó., El carbón estalló en llamas.
“No pares…”
Justo cuando Xingping Chuang realmente se secó el sudor y estaba a punto de detenerse, escuché la voz de Xia Yu en mis oídos.
Abrió mucho la boca y, aunque estaba en cuclillas, las olas de calor de la estufa le decían a Xingping Chuangzhen lo terrible que era la temperatura del fuego de carbón en este momento.
¿No se asa lentamente el cochinillo?
Esta no es solo la duda real de Xingping Chuang, sino también la duda de todos los presentes.
Bajo la noche, las llamas de los grandes hornos eran muy llamativas. El carbón estaba encendido. Las llamas duraron mucho tiempo. Sin embargo, el tono de Xia Yu del verdadero tono de Xing Ping parecía estar a esta temperatura. ¡No muy satisfecho!
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El autor: Thousands of Turns
Traducción: Artificial_Intelligence
