Capítulo 183: De arenque a caballa – REBIRTH AS A COOKING GOD – Novela Ligera en Español
Capítulo 183: De arenque a caballa
Dojima Gin llevó a Xia Yu a la cocina principal del hotel mientras llamaba.
“¿Es lo suficientemente grande aquí?”
Volviendo a guardarse el teléfono en el bolsillo, los brazos de Dojima Gin se estiraron y dijeron con entusiasmo: “¡Esta es la cocina más grande de Tomotsuki Hakone Resort!”
El shock estaba escrito en los ojos de Xia Yu.
Al menos dos cocinas tan grandes como canchas de baloncesto ocupan todo el piso con todas las instalaciones.
La docena más o menos de los primeros graduados de Yuanyue ya están ocupados, y los ayudantes en la cocina del hotel están moviendo los ingredientes de manera ordenada.
“¡Jefe Ejecutivo de Dojima!”
Un hombre guapo de unos treinta años se acercó. Este debería ser el chef adjunto de Totsuki Resort y también la mano derecha e izquierda de Dojima Gin. Mingbo ha sido.
De repente dio un hola, miró fijamente a Xia Yu unas cuantas veces más y dijo respetuosamente: “Resulta que la profesora Xia también fue invitada a participar en este período de estudio de alojamiento. Estás en la calle comercial. Vi la alabarda de comida en la televisión. ¡Fue maravilloso! ¡Lo más encomiable es derrotar los ingredientes de calidad especial con ingredientes ordinarios!”
Xia Yu sonrió levemente, pero estaba calumniando en su corazón.
Finalmente conocí a alguien que me reconoció, ¿cómo podría sentir lágrimas en mis ojos?
Esos graduados del mes lejano son personas ocupadas, como Kojiro Ninomiya, que regresó de París, Francia. No sé si la guerra de las alabardas en la calle comercial es normal.
Entonces, en el análisis final, el problema se debe a que no hay suficiente reputación.
La guerra de las alabardas de comida fue solo un tema candente durante un tiempo. No, solo una semana después, la estación de televisión no solo eliminó la edición de las alabardas, sino que el tema de las alabardas en Internet también desaparecido.
Las estrellas de primera línea en el mundo del espectáculo serán gradualmente olvidadas si no exageran, y mucho menos Xia Yu, que solo ha estado en la televisión por un tiempo.
Pronto, los utensilios de cocina y los materiales alimenticios que Xia Yu necesitaba fueron llevados gradualmente.
Dojima Gin ordenó a un grupo de sirvientes de la cocina que movieran algunos mostradores de la cocina para hacer un espacio lo suficientemente grande.
Una persona a cargo de los ingredientes dijo con expresión nerviosa: “Jefe Dojima, no hay ‘arenques’ en la tienda de ingredientes del hotel. Se tomarán del almacén de pescado de agua dulce más cercano en la prefectura de Kanagawa. ¡Tómese al menos 1 hora!”
“¿No hay ‘garra’?”
Xia Yu reflexionó.
Para ser honesto, el “arenque” no es adecuado para asar.
Este método de cocción a la parrilla rara vez se usa con pescado de agua dulce en la cocina china.
En las aguas donde viven los peces de agua dulce, la calidad del agua es inevitable. La carne de pescado tiene un fuerte olor a tierra. Es imposible eliminar este olor con el método relativamente primitivo de “tostado”.
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Además, la cocina china tiene demasiadas formas de cocinar pescado de agua dulce, como al vapor, estofado, hervido en agua, etc.
“Conferencista Xia, el almacenamiento de pescado en el almacén de material alimenticio del hotel es principalmente mariscos y productos acuáticos, incluyendo caballa, caballa, paparda, atún, etc.”
La persona a cargo del la comida es bastante inocente. de.
El “arenque” es un pez de río nativo de China. Incluso si las islas de neón son criadas profesionalmente, pero el hotel generalmente no tiene huéspedes que pidan comida, ¿cómo puede su departamento de comida comprarlas a gran escala?
“¡Entonces cambia la caballa!”, Dijo Xia Yu, “¡Doce, cada uno pesa alrededor de 400 gramos!”
“¡Está bien!”
La persona a cargo se fue en un apurarse.
“¿Está bien cambiar la caballa?” Dojima Gin dijo lentamente: “La caballa es un pez marino y el arenque es un pez de río de agua dulce del interior”
“Receta, ¿no es así? ¿Estoy aquí para modificarlo?”
Xia Yu estaba tranquilo.
Dado que la receta original no es razonable, simplemente modifíquela.
Arenque, caballa.
Los dos tienen pronunciaciones similares, pero son peces completamente diferentes.
El arenque es muy grande y los individuos maduros generalmente tienen una longitud corporal de 1 metro y un peso de 30 kg. Por lo tanto, en el libro original de China, la subpublicación “Blow Flame Chef” utiliza varios cadenas de hierro para sujetar cinco o seis colas al mismo tiempo. El arenque le estrechó la mano y se veía increíble.
Se jalan cinco o seis peces en la mano, que son ciento cincuenta gatos hacia arriba. ¿Qué es este concepto? Los tipos comedores de God of War Lu Bu y Guan Yunchang no pesaban más de cien gatos.
La clave es que mientras jalas objetos pesados con cadenas de hierro, también debes mostrar sin problemas las habilidades culinarias de Tianxiong Flame Wheels. ¡Esto es más difícil!
El físico de Xia Yu, o la fuerza de sus brazos, por supuesto no se metamorfoseó al nivel de un antiguo general feroz. Era difícil sacar dos grandes arenques, y mucho menos cinco o seis a la vez.
Pero la caballa es diferente. Este tipo de pescado de mar es pequeño, por lo general pesa entre 200 y 400 gramos. Es decir, la caballa madura pesa como máximo una mata. Una docena de ellos están atados a cadenas de hierro. Xia Yu todavía pudo sacudirlo.
Si elige caballa en lugar de paparda, hay consideraciones de peso.
El saurio es muy adecuado para asar al carbón, y la caballa asada a la sal también es común en la cocina japonesa, lo que también demuestra que la caballa es un estilo de cocina más popular.
Diez minutos después, la persona a cargo de los ingredientes fue y regresó.
Varios empleados del hotel empujaron un carro acuático lleno de cubitos de hielo y colocaron sobre el hielo una docena de caballas del mismo tamaño.
“A, ¿Xia Yu-kun va a cocinar pescado?”
Gan Hyugako la saludó a su lado.
Otros graduados ocupados miran al escuchar el movimiento.
“Eso es.”
Xia Yu agarró una caballa y la golpeó contra la tabla de cortar, luego sacó al azar un cuchillo cuadrado del portacuchillos, un silbido. El afilado cuchillo de cocina estaba raspado. contra la cola del pez, y las finas escamas se expulsaron repentinamente.
Raspa las escamas, Capítulo saca los órganos internos en dos pasos, especialmente la hiel de pescado.
El cuchillo brilló.
La caballa disecada tiene profundas marcas de cuchillo en la superficie.
¡Técnica de cuchillo limpia y ordenada!
Gan Hyugako levantó el pulgar y dijo: “Así es, Xia Yu-kun”.
En el mostrador de la cocina vecina, las pupilas de Shimiya Kojiro se encogieron ligeramente, mirando para continuar procesando el Capítulo dos. caballa., Xia Yu con una postura tranquila.
“¡Qué cuchillo tan rápido! El procesamiento de cada pez toma un promedio de 8 segundos. Además, mirando sus palmas y muñecas, es un par de manos sosteniendo un cuchillo, ¡con una base sólida!” empujó el marco de sus gafas y detuvo su trabajo.
Se procesaron doce pescados en menos de dos minutos.
Una vez que Xia Yu entra en el estado de cocción, está naturalmente aislado del mundo exterior. Incluso si descubre que vienen más graduados, su corazón no fluctuará ni afectará su ritmo.
Los graduados también son espectadores.
Dar a la audiencia un programa de cocina, en opinión de Xia Yu, es bastante satisfactorio.
Sin embargo, después de cortar el pescado, Xia Yu no los encurtió de una manera complicada. Simplemente limpiaron el pescado en el cuerpo y el vientre uniformemente con sal fina, y luego los enfriaron a un lado, luego se volvieron hacia el encimera de cocina Preparar otra salsa.
Jengibre, salsa de soja, vino de arroz.
Un poco de picante.
Incluso vertí Shuchuan Doubanjiang.
¡Sauce es este libro de cocina, el segundo secreto de Capítulo además de las habilidades culinarias!
Los graduados ni siquiera podían ver las manos de Xia Yu. Al final, se colocó una gran olla de salsa en la encimera de la cocina.
“¿Para qué se usan estas salsas? ¿Están marinadas?”
El rubio Donato Wutongtian también se sintió atraído, dejó la comida y se acercó.
“¡Shh!” Gan Hyugako señaló insatisfacción.
Xia Yu ignoró a los graduados y preguntó a Dojima Gin en su lugar, “¿Qué quiero?”
Dojima Gin señaló la caja de herramientas no muy lejos.
Al mirar, Xia Yu sonrió, sacó una cadena de hierro de unos dos dedos de grosor, la sostuvo en su mano y la movió para probar la sensación.
“¡Me desperté!”
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El autor: Thousands of Turns
Traducción: Artificial_Intelligence
