Capítulo 132: Puercoespín Estofado con Soja y Hongos – RETURN TO THE VALLEY TO THE FARM – Novela Ligera en Español
Capítulo 132: Puercoespín Estofado con Soja y Hongos
Capítulo 132: Puercoespín estofado con soja y champiñones
De regreso a Jiuchangju, Li Dongsheng y Ai Yulian se sorprendieron cuando vieron al gran puercoespín: “¿No fuiste a recoger hongos? ¿Por qué trajiste un puercoespín grande?”
Liu Cheng era tan hermoso al principio que dijo:” ¿Dónde está Liu Sanwa? Hoy voy a hacerlo en mi nombre. Ven con el chef, ¿Están los frijoles listos para ser remojados?”
Ai Yulian dijo:” Cuando termine el remojo, el remojo estará completo, y el agua hirviendo hervirá en una olla grande. Esperando a que regrese. Usted está afortunado también. Ir a recoger hongos puede encontrar caza”.
Wang Jixing dijo:” Esta es la habilidad de los perros de la familia Erpi. Por cierto, hay muchos hongos. una comida”.
Wang Wenqiang dijo:” Maestro, venga a Lijiagou, este manjar no puede detenerse todos los días”.
Li Yuning llevó a los niños a jugar en la playa del río. Li Dongsheng llevó a todos al exterior de la cocina y trajo un montón de rodajas de bambú y hojas de calabaza, charlaron juntos mientras aplastaban los hongos y también pudieron disfrutar de la vista del río.
Li Junge y Liu Chengxian también están lidiando con puercoespines en el otro lado.
Primero, quítele las espinas grandes, luego escalde la piel, afeite el pelo áspero y termínelo. El puercoespín parece un gran ratón desnudo.
Trae otro montón de hierba de maíz, recoge el pelo fino y quema todo el puercoespín negro, luego bájate en el agua hirviendo y una persona comienza a raspar con un trozo de hierro.
Después de afeitarse limpiamente, la panza se rompió. La carne de cerdo flecha se entregó a Liu Cheng para que la manipulara primero. Li Junge lavó las aguas residuales, las cocinó en agua hirviendo y las distribuyó a ocho perros subordinados, que fueron considerado un placer.
Liu Sanwa y Ai Yulian mantuvieron sus ojos en Liu Chengxian. Este es un chef de la capital provincial. No se ha hecho en muchos años, así que debes seguirlo.
Liu Chengxian también es generoso. Mientras procesaba la carne de cerdo flecha, explicó pacientemente: “Cuanto mejores sean los ingredientes, más simple es la práctica. Por ejemplo, la carne de cerdo flecha, podemos manipularla en el método amarillo estofado.”
“El método del estofado amarillo es en realidad similar a nuestro cerdo cocido al estilo casero de Shuzhou, la diferencia es que no ponemos Douban. La salsa Douban es demasiado sabrosa. Agregar Douban a este plato sería demasiado un desperdicio.”
Cortar la carne de cerdo flecha en trozos pequeños, remojarla en agua limpia y exprimirla varias veces para exprimir la sangre residual, luego hervir una olla con agua hirviendo, agregar algunos trozos de rodajas de jengibre y unas rodajas de nudos de cebolla de fuego.
Esta cebolla de fuego también es una especialidad local de Shuzhou. Se parece a la cebolleta de Shandong, pero no es más gruesa que la cebolleta de Shandong. Tiene un sabor más picante que la cebolleta de Shandong. Es excelente para eliminar el pescado y la frescura.
Pon a hervir el cerdo flecha y bate la espuma.
Liu Chengxian dijo: “De ahora en adelante, hasta que las verduras no estén fuera de la olla, la carne ya no puede exponerse al agua fría. La proteína se solidificará y endurecerá en agua fría, y no será fácil de volver a quemar, lo que afectará al sabor. Sí.”
Sacar la carne que ha sido cocida hasta que haya cambiado de color, lavarla en agua caliente para controlar la humedad, calentar el wok, agregar un poco de aceite y sofreír con azúcar hasta que el azúcar esté dorado.
Liu Chengxian explicó: “La fritura del color del azúcar radica principalmente en el calor. El fuego no debe ser demasiado grande. De principio a fin, gradualmente, se puede controlar”.
Sofreír, agregar el vino de cocción, la soja oscura, colorear la carne.
“Entonces es fácil, agregue cebolla verde, jengibre, ajo, pimienta, anís estrellado, sanna, comino, hojas de laurel, soja, agregue agua hirviendo, cubra y cocine a fuego lento”.
This As Tan pronto como estuvo a fuego lento, se hizo a fuego lento desde las 3 en punto hasta las 6:30. En el medio, Liang Huili, Ayin, Wang Xue y el hermano mayor Sun también regresaron, y todos tomaron té y conversaron juntos y esperaron la cena.
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Liu Sanwa terminó todos los demás platos, y Liu Chengxian dijo: “Ya casi está listo. A continuación, agregaré los champiñones. Vea el hígado de res verde amarillo como plato principal, con un poco de pollo de abeto y tres pequeños champiñones de pasillo. La primera clase es resbaladiza. La primera clase es crujiente y el sabor puede mostrar capas”.
Después de otra media hora, abra la tapa para recoger el jugo, y cuando la sopa esté espesa, espolvorea unos pimientos verdes y rojos en la olla y luego espolvorea un poco de cebolla verde.
Hay tres mesas en la granja. Dos mesas para adultos y una mesa para niños.
Lao Sun sacó una jarra de vino de la habitación y dijo: “No trabajé mucho hoy. Yo proporcionaré el vino. ¡Todos, por favor beban esta jarra!”
Vierta el vino y presente un suave blanco lechoso, una fragancia de medicina flotando.
“¡Vino de gastrodia! ¡Qué bueno!”, reaccionó primero Liu Cheng.
Sun Lao dijo: “Esto me lo dio Yaoshi Cai en la aldea. Dijo que teníamos muchos cerebros. Simplemente excavó algunas plantas frescas de Gastrodia elata y las trituró hasta convertirlas en pulpa. altar para mí. Bébalo rápido o se volverá amargo. ¡Hoy lo eliminaremos!”
Li Junge dijo:” Todos coman primero, traeré algunos cuencos para el cuarto abuelo, el tío Zhujiang, Tío Maestro de Medicina y los demás.”
Ai Yulian se apresuró a acercarse y dijo:” ¡Piva, puedes acompañar a los invitados y lo enviaré allí! “”
Li Junge dijo:” Está bien, y tío Orion, ¡no te lo pierdas! ” Este perro definitivamente ha sido entrenado por el tío Orion, ¡de lo contrario no será tan ordenado! ¡Cuñada Yulian, ahórrate un cuenco también! Tsk tut, ¡la artesanía del hermano Liu merece ser el dueño de un gran restaurante!”
Tan pronto como hablamos, Li Junge levantó la copa de vino y dijo:” Vamos, todos tienen un día difícil. Date un buen capricho. ¡Primero tomemos un trago! ” Niños, ¿qué bebéis y el nuestro?”
Li Xingyu gritó:” Tío Erpi, la sopa de arroz que bebemos con azúcar, abuelo Sun, queridos tíos y tías, ¡brindamos una taza! “”
Xie Fang escuchó lágrimas caer y le dijo a Li Shuping:” Viejo Li, Xingyu es realmente sensato aquí “.”
Ye Xiaoqin todavía está mirando a la mesa. Teme que sus hijos sean quisquillosos con la comida, pero cuando ve a Zhong Lu sosteniendo un trozo de carne carnosa en su boca, le hace un gesto” Sí”.
Li Junge dijo: “Hermana Ye, no se preocupe, dijo mi abuela, este cerdito debe colocarse en un abrevadero antes de agarrar la comida. Además, la artesanía del hermano Liu puede curar la anorexia. ¡preocupado por! Ven y ven, comemos los nuestros.”
Todos se rieron a carcajadas. Primero respetaron al nieto mayor, y luego comenzaron a probar la caza y los mariscos frescos.
Wang Xue levantó su copa de vino y le dijo a Li Junge: “Er Pi, he preparado todos los materiales de noticias para el tambor de la puerta de entrada y Jiudouwan. Volveré mañana. Gracias por brindarme tan buena materiales. Ven, déjame brindarte una taza y te deseo a Lijiagou cada vez mejor. Ayer hablé con el abuelo Cuarto, cuanto más hablo, más cosas tengo. Supongo que tendré que venir a Lijiagou con más frecuencia en el futuro.”
Li Junge dijo:” Acabas de levantar la boca cuando me viste, y trabajaste muy duro. Esto es para ayudarnos a promover a Lijiagou, y tenemos que agradecerte”.
Liang Huili y Ah. Yin Ye levantó la copa de vino y dijo: “Así es, Wang Xue, estás apoyando nuestro trabajo. ¡Ven, brindemos juntos!”
Todos tomaron una copa, y Li Junge suspiró, “Así es. El transporte de Lijiagou sigue siendo inconveniente. Wuxi No.1 parece no ser muy bueno”.
El Viejo Sol dijo con una sonrisa: “Esto es una desventaja, pero también tenemos que ver el beneficios. Debido al cierre relativo, Lijiagou e incluso todo el municipio de Pan’ao han conservado tantos edificios antiguos y patrimonio cultural, y no han sido corroídos por el exterior. Estos son activos preciosos. Xiaoliang, Ayin, Piva, están desarrollando Al mismo tiempo, cómo proteger y usar adecuadamente, debe dedicar más tiempo.”
Ayin dijo con una sonrisa:” Viejo Sol, es posible que no sepa que antes de que Erpi contratara a Lijiagou, presentó una carta de intención al magistrado del condado, pero el magistrado del condado lo consideró como el plan de desarrollo de Lijiagou “. Nos han transferido para aprender. Los maestros conocidos son buenos estudiantes. Vamos, Sr. Sun, le brindaré una taza. ¡Le deseo un buen trabajo y buena salud!”
Lao Sun dijo: “El diseño de graduación de Piva es Con respecto al municipio de Pan’ao y Lijiagou, este asunto ha estado en su mente durante mucho tiempo. En ese momento, pensé que era un sueño. Ahora que ves a un grupo de jóvenes caminando por la carretera de soñando, también estoy muy contento.!”
Luego le dijo a Li Junge:” Piva, me dijiste que no has renunciado a diseñar en todos estos años, así que vendré mañana a verlo “. En palabras de tu tío. Palo de Huang Jing abofeteado!”
Li Junge dijo rápidamente:” Viejo Sol, hermano mayor, eso está muy agradecido, supongo que habrá más problemas para ti en el futuro “.”
Hu Yonggang también dijo:” Erpi, creo que el gusano de cerdo está construyendo un camino verde río arriba, y los cimientos están colocados a su alrededor. ¿Está planeando construir una pequeña casa unifamiliar? “”
Li Junge dijo:” Sí, esta es la artesanía en la empalizada de Ayin. El exterior es el edificio de madera Miaojia, y el interior son instalaciones modernas.”
Hu Yonggang y Yu Xiaorong se interesaron de inmediato y dijeron:” Entonces, ¿cuándo abrirá? “”
Li Junge dijo:” El edificio de madera debe construirse en invierno. Se estima que las flores de colza estarán disponibles el próximo año.”
Ayin dijo:” Además, ¿cuándo irás a Longtianzhai conmigo? ” ¡Hay muchas cosas que tengo que discutir contigo!”
Cuando Ah Yin mencionó la aldea Miao, Li Junge estaba emocionado:” Es realmente hora de ir allí. Este es un viejo problema, no he visto al viejo maestro de la aldea en muchos años, así que Tengo que seguirlo de nuevo. Aprende dos manos.”
Zhu Chaoan dijo:” ¡Llévame contigo entonces! ” Te escuché hablar sobre la emoción de subir al acantilado, cuando llegue el momento de llamar a Xiao Zhun, ¡él también irá a reunirse!”
Li Junge dijo:” Olvídalo, tú y Xiaozhun deberían ir a Jiachuan a conducir mi Buick, y luego ir a la ciudad de Hongshui. Es mejor despedirse de la imagen de Michelin. ¡Mi propio Spiderman! “”
Zhu Chaoan no estaba convencido, se puso de pie con orgullo y dijo:” ¿Es correcto menospreciar a la gente? Incluso la chica Ayin puede seguir adelante, pero nuestros mayores no pueden hacerlo “. ¡No hay nada difícil en el mundo, siempre y cuando estés dispuesto a escalar! ¡El Ejército Rojo no teme las dificultades de la expedición y puede sobrevivir a duras batallas! ¡Vamos a subir para mostrarte!”
Li Junge no lo aprecia:” Bueno, puedes contar con tu habilidad. Los buenos pueden copiarte tres poemas en dos largos, ¡y la rima está bien! Ni siquiera miras a los ojos de Xiaomi. ¡El hermano quería salvarte, pero no pudo evitarlo!”
Zhu Chaoan inmediatamente persuadió, se sentó obedientemente, sosteniendo la taza con ambas manos, sus piernas se sujetaron automáticamente y tartamudeó:” Pequeña Mei, estamos jugando”
Liu Chengxian también le presentó a Wang Jixing de manera seria: “Tenemos un dicho en Sichuan llamado orejas de rastrillo, ¿no entiendes lo que significa? Verás, este es el estado más alto de rastrillar las orejas. La nuera no necesita hablar, puede matar con una mirada, ¿no entiendes?”
Wang Jixing asintió con persistentes miedos, entienda, entienda, al condicionar a su esposo, ¡mi viejo rey solo les sirve a las mujeres de Shuzhou!
Qi Feifei sonrió y dio una palmada en la mesa. Este truco es demasiado poderoso. Hermana Xiaomei, hablemos a solas esta noche.
Wang Wenqiang rompió a llorar, sosteniendo en silencio las semillas de soja una por una, Hermano Zhu, ¡se puede considerar que usted ha llevado a su hermano a la zanja!
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El autor: Er Zi Cong Zhou
Traducción: Artificial_Intelligence
