Capítulo 225: Ba amarillo – RETURN TO THE VALLEY TO THE FARM – Novela Ligera en Español

Capítulo 225: Ba amarillo

Capítulo 226: Huang Ba

Los bancos de trabajo clavados temporalmente por los carpinteros se denominan colectivamente “caballos”. Debido a que el banco de trabajo para la viga central es muy grande y la madera se puede enrollar libremente cuando se coloca sobre él, se le llama “caballo rodante”.

En el estante al lado del caballo rodante en el medio del salón ancestral, se han colocado cuatro vigas modificadas.

El tío A Chong está instruyendo a los niños Miao para que cambien los cinco Capítulo.

El proceso de fabricación de vigas consiste en pelar el gran cedro del mismo grosor y luego cortar la sección que se utilizará de acuerdo con el tramo de la habitación. Las vigas que quedan son más largas que el tramo de la habitación. con cinco pulgadas en cada extremo La longitud de la izquierda y la derecha.

Deje una sección de aproximadamente cinco pulgadas atrás, y los dos lados deben ser cóncavos, como un carácter de “trabajo”.

Esto se debe a que se usa para encajar en la ranura en la parte superior del pilar central.

La longitud de la vertical “工” es igual a la longitud entre las ranuras en la parte superior de los dos pilares, solo cuando está pegada hacia abajo puede encajar exactamente y ser estable.

Todos los números de tamaño están en la palma de la mano del maestro.

El tío A Chong vio que Li Junge se acercaba y dijo: “Piwa, solo buscándote. A continuación, prepararás gallo, cinabrio, té, arroz, vino, petardos, dinero para triturar, dulces, arroz. Baba estas cosas.”

Li Junge se cerró la boca y dijo:” Me acabo de comer el pollo asado, ¿deberíamos cambiar el sacrificio? ” De todos modos, ¡no terminó en nuestros estómagos al final!”

El tío A Chong fanfarronea con su vieja cara:” ¡Piva, deja de crear problemas! ” El gallo se usa para matar al mal. ¿Alguna vez has escuchado que los patos de agua pueden atacar al mal? !”

Li Junge se rió a carcajadas:” Estaba bromeando contigo. Por cierto, ¿qué tipo de papá se usa? ” ¡Hay muchas variedades de Baba en Lijiagou!”

El tío A Chong dijo:” Todos usamos pequeños pasteles de arroz en Xuantian Village. Puedes preparar pequeños pasteles de arroz amarillo según tu costumbre al pie de la montaña “.”

Li Junge dijo:” ¡Oh, esto puede llevar tiempo! ” ¡Tardará unos días!”

El tío A Chong dijo:” ¡Sí! ¡Así que te lo hago saber con anticipación, tienes que prepararte! ¡Estar preparado! Seis edificios de madera tienen vigas al mismo tiempo.”

Li Junge sonrió y dijo:” ¡No hay problema, te prepararé todo! ” Tendré que grabar un video para ti en ese momento, ¡para que puedas arreglarlo!”

El tío A Chong palmeó el aserrín de su ropa y dijo con una sonrisa:” ¡Oh, esto es solo para que el tío A Chong muestre su cara! ” No lo dije, ¡definitivamente te lo arreglaré en ese momento!”

Cuando llegó a casa, Li Junge les contó el asunto a su abuela ya su madre, y la abuela lo calculó:” ¡Casa de seis vías, 30 gatos cada vez, luego casi doscientos gatos de pastel amarillo! ” Cincuenta gatos de arroz glutinoso, cincuenta gatos de arroz glutinoso, 20 gatos de grasa, azúcar moreno, azúcar blanca, hojas de bambú, cáscaras de brotes de bambú y hojas de jengibre. ¡Bueno, no ha sido tanto en mucho tiempo!”

El arroz pegajoso no es pegajoso, pero es una especie de arroz japónica. Según la leyenda, se pasó de Champa en ese año. Por lo tanto, debe entenderse aquí como un carácter fonológico, pronunciado como “Zhi”.

A la abuela le gusta hacer los grandes trabajos. Solo uno o doscientos gatitos a la vez pueden mostrar su habilidad, y está llena de emoción cuando habla.

Li Junge lloró y se rió y dijo: “Abuela, tú puedes dirigirlo. Esto es una cosa. Te llevará tres días conseguirlo, así que aún tienes que relajarte”.”

La abuela todavía es terca:” Tienes miedo de no poder manejar el fuego. Está bien. Tendré menos sueño. Entonces protegeré el fuego “.”

Li Junge dijo:” ¡Sí, entonces primero sacaré el gran zengzi y lo lavaré, luego recogeré las hojas y las cáscaras de bambú! “”

Después de una tarde completa de trabajo, Li Junge recogió cinco o seis hojas de dan y brotes de bambú de la montaña trasera.

La abuela y la madre pusieron a hervir una olla grande con agua hirviendo, y luego otra vez Mezclar con agua tibia, poner el arroz glutinoso limpio y el arroz glutinoso en ollas grandes de hierro, verterlos en agua tibia y dejarlos en remojo durante la noche.

Capítulo desayunó a la mañana siguiente. La abuela y la mamá prepararon el arroz remojado. Lavar poner el arroz glutinoso en un colador para escurrir el agua.

Luego, las tres personas comenzaron a lavar las hojas y las cáscaras de los brotes de bambú. Después de más de dos horas, remojaron las hojas de bambú y jengibre en agua limpia. Li Junge llevó el arroz glutinoso al cobertizo junto al estanque y usó una máquina para hacer una leche de arroz pegajosa muy espesa.

Cuando volvió la leche de arroz, mi madre hirvió el azúcar moreno con agua y lo trituró. la grasa. El relleno de carne.

Li Junge llevó de nuevo el arroz glutinoso a la cocina, lo vertió en el gran zongzi y lo coció al vapor.

Era mediodía cuando se cocinó Capítulo al vapor.

Vi a mi abuela verter azúcar blanca y agua con azúcar morena en la leche de arroz pegajosa y mezclarla en una torta de arroz espesa. Se agregó un poco de harina de soja en el medio para ajustar la concentración, y también para ayudar Fermentar.

Todo está listo, Li Junge vierte el arroz glutinoso cocido al vapor en la leche de arroz mientras está caliente y lo revuelve uniformemente con un palo largo.

La cantidad de agua la controla la abuela, ni mucha ni poca. Todo esto depende de la experiencia.

Después de agitar, dejar fermentar durante dos o tres horas. Aprovechando este esfuerzo, Li Junge comenzó a cocer al vapor algunas ollas más tarde.

Cuando el arroz glutinoso esté fermentado hasta el punto de que la leche de arroz no fluya significativamente cuando se saca, vierta el relleno de carne grasa y mezcle bien, y puede comenzar a envolver el pastel amarillo.

Primero prepare los materiales para la torta amarilla, que son hojas marrones, hojas de bambú, hojas de jengibre y cáscaras de brotes de bambú.

Empacar Huangba es un trabajo técnico, y también es una tarea tediosa. Definitivamente no lo hace la familia solo, por lo que los vecinos y las hermanas mayores de mi madre vinieron a ayudar.

Este Li Junge solo lo miró atónito. Debido a que se usó para lanzar baba, no podía ser demasiado grande. Primero, el pequeño baba parecería demasiado. En segundo lugar, el ruibarbo baba sería un malicioso o dos cada uno, arrojados de la viga y aplastados, tengo que llorar a ciegas.

Uno o dos es lo mejor. Vi que las amas de casa primero rompieron un trozo de bola de arroz en pequeños cuadrados, luego usaron hojas de bambú como base, una hoja en la parte inferior, doblaron la extra y una doblar hacia abajo, puede repetir agregando hojas de izquierda a derecha, envolver la bola de arroz en el medio y luego atarla con tiras finas de hojas de palma desgarradas.

Con manos hábiles, los pequeños bollos de arroz de hojas de bambú verde rápidamente tomaron forma y pronto se amontonaron mucho.

Entonces las amas de casa comenzaron a dividir su trabajo, algunas continuaron empacando bolsas pequeñas, y otras empacaron las bolsas pequeñas con hojas de jengibre y cáscaras de bambú en bolsas grandes de uno o dos catties.

A continuación, Da Zengzi volvió a usarlo de nuevo, y fue el turno de Li Junge de hacer el ridículo.

Primero extienda una capa de ramas delgadas de bambú en la parte inferior del gran zengzi, luego una capa de baba y una capa de hojas de bambú, y luego espolvoree hojas de bambú en la parte superior para sellar la parte superior.

Las hojas de bambú primero mejoran la fragancia y, en segundo lugar, aumentan los huecos, lo que ayuda a que el vapor de agua fluya en la retorta, de modo que el baba se pueda calentar de manera uniforme.

Después de terminar todo esto, mi madre cubrió la réplica con fuerza. La abuela también trajo una colcha vieja sin usar para cubrir la réplica. Para asegurar la estanqueidad de la retorta.

Cuanto mejor sea el rendimiento de sellado, más amarilla será la torta amarilla y cuanto más completamente sacarificada, más dulce será la torta amarilla al vapor.

Una gran réplica no fue suficiente, así que tomé prestada otra de la casa del vecino, que no fue suficiente. Hice la mitad para vivir allí durante mucho tiempo, y finalmente comencé a encender a las 6 o 7 o ‘reloj de la tarde.

Cocer al vapor este es un trabajo de kung fu. Debe cocinarse al vapor a fuego alto durante aproximadamente 12 horas, vapor a fuego lento durante aproximadamente 5 horas y luego mantener el fuego de carbón caliente durante aproximadamente 4 horas. Solo entonces se puede templar la retorta.

Este es un proceso largo. Por un lado están Li Junge, la abuela y la madre, y por el otro lado están Li Dongsheng, Ai Yulian y Liu Sanwa. Tres turnos en dos lugares son solo para el último momento.

Hasta el Capítulo tres días después a las tres o cuatro de la tarde, la presa completamente abierta se llenó con hojas de bambú, hojas de jengibre, arroz glutinoso y azúcar moreno mezclado con el especial olor dulce, incluso llegaron Todos vinieron con el olor, y todos se quedaron en la presa abierta y no pudieron ahuyentarlos.

Después de que la abuela descubrió la colcha de la retorta, el olor dulce se hizo más fuerte.

Li Junge no pudo evitarlo más, agarró una mano izquierda caliente y lanzó su mano derecha y mano derecha a su mano izquierda. Después de finalmente enfriarse, no podía esperar para desatar la cuerda de hoja marrón, y salió un olor dulce.

Debido a que la torta amarilla al vapor tiene un color rojo brillante y un sabor dulce, la gente siempre ha pensado erróneamente que se agrega mucha azúcar morena a la torta amarilla para darle color y sabor. De hecho, la torta amarilla es amarillo y dulce Confíe en esta larga cocción.

El arroz glutinoso se cuece y fermenta durante mucho tiempo en una retorta de madera cerrada para descomponer una gran cantidad de azúcar. El color del arroz glutinoso también cambia de blanco a amarillo. Al mismo tiempo, se vuelve más fragante y ceroso Lleva su nombre, y esta es también la característica más importante de Huangba: sus verdaderos colores y sabores.

El bebé amarillo frente a mí es amarillo y brillante. Después de más de 20 horas de cocción al vapor, la bola de arroz blanco original se ha fusionado en una amarilla aceitosa, pero los granos de arroz originales se pueden ver como rastros.

Li Junge dio un mordisco y los aromas glutinosos, dulces y de bambú se fusionaron.

“¡La comida que tardó tres días en prepararse no es en vano!” Li Junge cerró los ojos, negó con la cabeza y dijo.

Sobre el origen de Huangba, hay una pequeña historia que es difícil de verificar.

El tiempo debe remontarse al período de los Tres Reinos. En ese momento, Guizhou también se llamaba Yelang.

Se dice que el famoso Zhuge Liang estaba liderando a sus tropas para derrotar a Menghuo y luchó contra el maestro de la cueva en Yelang.

Un día, el ejército Shu estaba enterrando la olla para hacer comida, y de repente llegaron espías para informar que había un ejército bárbaro.

Cuando Zhuge Liang escuchó esto, ordenó ir a la guerra, y con unos pocos golpes, repelió a las tropas del maestro de la cueva de Qianguo.

No sé lo que quiso decir el sargento Zhuge. Si dices que has ganado, ganarás, pero él ignora el tabú de los pobres, e incluso los sargentos no han comido su comida, así que ordenó el ejército para perseguirlo. El ejército bárbaro está a más de cien millas de distancia.

Esta persecución no es nada, pero el ejército con cabeza de fuego en el ejército está ansiosamente destruido. He esperado a que el ejército regresara, pero el jugo de soja hervido y el arroz no se pueden desperdiciar. traer mucho. Grano, ¿qué debo hacer?

Mirando la situación, el ejército jefe de bomberos tuvo que mezclar el jugo de soja sin usar con arroz y ponerlo en la gran retorta de madera para cocinarlo sobre el fuego y mantenerlo no es confiable.

A la espera de que los soldados que regresaron a casa de la victoria regresaran al campamento, el arroz mezclado con jugo de soja se ha cocinado al vapor durante casi dos días. Los soldados cansados ​​y hambrientos se apresuraron a dividir sus comidas. no solo es de color amarillento, sino que también tiene un sabor dulce y suave, lo que lo hace más delicioso.

Los soldados pensaron que era el manjar que usaba la división militar para tratarlos, así que al final se pescaron los mejores manjares de las pocas sangs.

Los lugareños que resultaron ser soldados en labor lo vieron y se sorprendieron de lo delicioso que estaba, también estaban hechos de la misma manera. Después de más de mil años de continuación de generación en generación, Shunan tendrá un plato tan delicioso: Huangba.

Antes de que Li Junge tuviera tiempo de saborearlo, mi madre me abofeteó: “¡Ahora me lo comeré! ¡Rápidamente saca al bastardo amarillo!”

Después de que el bastardo amarillo se enfríe, Se endurece, se puede cocer al vapor o freír en el segundo procesamiento, y es delicioso, y el tiempo de almacenamiento puede ser de más de un mes.

Li Junge rápidamente sacó al bastardo amarillo de la retorta y lo desenvolvió para que se secara en el gran recogedor.

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El autor: Er Zi Cong Zhou

Traducción: Artificial_Intelligence

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