Capítulo 232: Arroz con Cerdo – RETURN TO THE VALLEY TO THE FARM – Novela Ligera en Español

Capítulo 232: Arroz con Cerdo

Capítulo 233: Arroz de cerdo

Esta gran olla de sopa estará suspendida durante medio mes, con fuego constante en el medio, y solo cambiará el fuego a carbón por la noche Mientras tanto, se le seguirán agregando cosas. Si hay menos agua, agregue agua, y si hay menos huesos, agregue huesos. También se cocinarán carnes como pollo frío y carne blanca, y la sopa sabrá cada vez mejor.

El tío sonrió y dijo: “¡Ahora los niños están bien, estos no son raros!”

Li Junge recogió las costillas de nuevo y comenzó a cortar, y preguntó mientras cortaba: “¿Por qué se llama solomillo?”

El tío dijo: “Estos son los dos o tres dedos de ancho en la parte delantera de las costillas. Los huesos son todos huesos rotos blancos, que se pueden masticar con el huesos, por eso se llama solomillo”.

Se cortan las costillas y las nalgas grandes se enfrían rápidamente. El tío dijo:” Corta este y córtalo mientras esté caliente. Necesitarás cocinar más tarde”.

Li Junge cortó un trozo de las nalgas y puso el resto allí.

Este trozo de carne es más útil. No lo subestimes. Es solo una tira generosa, sin sal e insípida, pero se remonta al período de primavera y otoño. Se llama “Xuan” , y se usó para bendiciones y bendiciones en rituales antiguos.

En ese momento, para encomendar a los príncipes, el emperador necesitaba envolver la tierra de ese lado con limoncillo y darle un trozo de esta carne. Este ritual se llama “la división del suelo y el mao.”

Se utiliza para ofrecer sacrificios a dioses y antepasados ​​durante el Año Nuevo en la montaña y montaña abajo.

Se le presta más atención. La carne del corpus de sacrificio debe llevarse a casa, cocinarse y comerse inmediatamente. No debe dejarse por mucho tiempo.

En

se mencionó que “la carne no se sacrificará durante tres días, y la carne no se comerá durante tres días”. Esto es lo que decía.

Li Junge sacó un cuchillo grande y comenzó a cortar la carne blanca en trozos.

Las rebanadas de carne estaban planas cuando se cortaron, con la temperatura, cuando se enfriaron, el medio se arqueó ligeramente, Li Junge dijo: “¿Eh? Realmente se siente como un tazón pequeño”.

El tío dijo: “¡Será hermoso cuando se acabe el aceite en la olla más tarde!”

Como él dijo, tomé una cucharada de manteca de cerdo y la puse en la olla. caliente, echó los nudos de cebolla verde, la pimienta y las rodajas de jengibre. Saltee la fragancia, luego vierta las rodajas de salchicha cocida, las rodajas de fideos y las rodajas de lengua de corazón en el salteado, luego agregue la carne de cerdo crujiente, la carne de cerdo con hueso y costillas, agregue el caldo y deje hervir.

De repente, la sopa se volvió lechosa y cremosa, con un aroma fragante.

Ajusta la sal al gusto correcto, y el tío mayor comienza a agregar el wang de sangre cortado en trozos pequeños. Cuando el wang de sangre se vuelva suave y elástico, agrega las rodajas de pulmón y las rodajas de hígado que estén bien cubiertas, y el agua es grande, espolvorear con cebolla verde picada y servir.

Entonces comencé a salir por el precio. Básicamente, se fríen rápido, hígado de cerdo con cebolla, riñones calientes, chorizo ​​picante, cerdo dos veces cocido, costillas de cerdo agridulce, cabeza de cerdo fría, cola de fénix frío y raíz de la oreja., chucrut carne suave, brotes de bambú de invierno sauce frito cintura, una gran mesa de diversas verduras de temporada siempre puesta.

El abuelo Yu sacó el vino nuevo que se coció al vapor anteayer y todos se sentaron en el pasillo a comer.

Había nueve personas en la mesa de los Ocho Inmortales, pero Ah Yin tomó la iniciativa de arrastrar un taburete para colgarse de la esquina con Li Junge, y luego se sentó.

El abuelo Yu dijo: “Vamos, primero respeto a los dos tíos de Ayin. Quería invitarte a pasar el Año Nuevo juntos. Siempre eres educado. ¡Este año es muy feliz! no se les permite salir hoy, mañana. ¡Solo cuando se coloquen las tortas de arroz glutinoso pueden bajar de la montaña!”

Este es el comienzo oficial de la comida de las palomas, y todos empezaron a hablar y reír.

El tío A Chong miró la sopa de cerdo y dijo: “Eres tan generoso en Lao Ba Zhai. En esta época, el arroz de cerdo, que es cerdo cocido dos veces, hígado de cerdo frito, intestinos grasos fritos, y un intestino delgado ensangrentado. Se acabó la sopa de fénix”.

El abuelo Yu se rió:” ¡Es raro que dos tíos y Piwa vengan este año! Esta sopa de cerdo también va a cambiar un poco”.

Li Junge se rió: “Éramos iguales en los primeros años de Yamashita. Más tarde, agregamos carne al vapor con carne al vapor y carne suave. No sé en qué se convertirá este año.”

Picado unos palillos de cerdo cocido a la espalda, como se esperaba, como dijo el tío, las rebanadas de cerdo cocido doblemente fritas de las nalgas tienen forma de tazones pequeños, masticadas junto con los brotes de ajo en la boca, llena de boca fragante, y la grasa está en la diadema. Con un estallido de crujiente, es más que la del cerdo común dos veces cocido. No pude evitar elogiar: “¡Está bien! ¡Es realmente diferente!”

El tío sonrió:” ¿Verdad? ” La carne de cerdo dos veces cocida de las nalgas es mejor que otras partes, ¿verdad?”

Li Junge dijo:” Efectivamente, este cerdo crujiente cocinado dos veces, no recuerdo cuándo lo comí, y el hígado de cerdo en esta sopa también es delicioso.”

El tío dijo:” El hígado de cerdo tiene un truco. Después de cambiarlo a rodajas de oreja de caballo, tienes que lavar y quitar la pulpa de la superficie repetidamente y luego espesarla inmediatamente en la olla. Puedes No lo pongas en espera ni lo arrastres. La sopa es grande. Empieza de inmediato y déjala cocer en la mesa con un poco de crudo al final, ¡para que se mantenga fresca y tierna!”

Después de tomar una copa de vino y algunos bocados de comida, el tío le dijo al abuelo Yu:” El tío viejo está aquí para respetarte, pero hoy realmente tenemos que bajar la montaña, y el próximo La casa también está celebrando el Año Nuevo. “¡Volveremos cuando esperemos dos días, y cuando vayamos al pueblo en dos días! ¡No podrás irte para entonces!”

Mi tío pequeño también dijo:” Viejo tío, realmente tenemos que volver corriendo. Ambos hemos venido este año. No sé cuántas mujeres se han hecho famosas por el puesto de abajo. Don ¡No te preocupes!”

El tío A Chong se rió y dijo:” ¡Este año, la aldea está designada para ser bulliciosa, y las laderas de Rocking Horse Lang en el municipio de Bagou serán aplanadas! ” Cuando llegué, escuché al Viejo Ahuo gritar, diciendo que un grupo de personas llegó a la puerta por la mañana y que estos cubiertos no podrían venir.”

El abuelo Yu dijo:” A los niños de Xuantianzhai les gusta correr montaña abajo todos estos años. Si a los niños debajo de la montaña les gusta correr montaña arriba, ¡entonces nuestra aldea será próspera!”

Li Junge ha estado comiendo como un yerno tonto con la cabeza gacha y bocados grandes. Sólo entonces levantó la cabeza para burlarse de Ah Tong:” Tong baby, ¿tienes un pañuelo pequeño? ¿Al pie de la montaña? ¿Para ti?”

A Tong también ha estado haciendo grandes esfuerzos. En este momento, levantó la cabeza y dijo:” ¿Eh? Sí, nuestra familia solo tiene dieciséis años este año, y mi abuela dijo que tendría que esperar varios años para hacerse cargo. Me dijo que ganara dinero rápidamente y que luego construyera un edificio de madera como Lijiagou.”

Ahora es el turno de Li Junge de sorprenderse:” ¡Confío en ello! ¡Y solo dieciséis! ¿Puedo llamarte bestia a partir de ahora? !”

Atong se siente ofendido:” ¡Solo tengo dieciocho este año, y el maestro dijo que nuestros ocho personajes coinciden! “”

Li Junge no podía reír ni llorar:” ¡Niu, eres demasiado impresionante! ” ¿Cuándo empezaste a salir?”

A Tong cayó en recuerdos felices:” Ese año, ella tenía trece años y yo quince. La maestra me llevó a construir una casa para su casa. Su padre me elogió por mi bebé espiritual, mi maestra. Dijo: ‘¡Si te gusta, golpea a los suegros! ‘Su padre dijo:’ ¡Está bien! ‘, y luego no tenía nada que hacer y fui a cantar debajo de su ventana”.

Li Junge rápidamente tomó el vino:” Ven aquí, esta copa debe ser respetada. Los buenos chicos hablan de la edad de los amigos, cariño, soy una pequeña ronda antes de tiempo!”

Todos en la mesa se rieron, y el tío A Chong dijo:” Nuestra gente en las montañas hablaba temprano, y muchos de ellos estuvieron juntos en diecisiete o dieciocho años. Tenemos a todas las personas que han dado a luz el bebé.”

Li Junge se secó el sudor frío y dijo:” ¡Tianxing Ayin ha bajado de la montaña temprano! “”

Fue Ah Yin quien pisó su pie debajo y arrojó un trozo de jengibre en su cuenco:” ¡Hay tantas cosas deliciosas que no pueden taparte la boca! ” ¡Come rápido!”

Li Junge se rió y lloró y sujetó el viejo jengibre:” Ayin, podemos reemplazarlo con costillas, esto es realmente imposible de comer”

“¡Ay! “Ayin ni siquiera miró más de cerca en este momento, y ahora se sonrojó mucho.

La gente en la mesa no pudo reír. El abuelo Yu observó algunos pequeños problemas, sosteniendo una copa de vino y observando con una sonrisa.

Desde que los Piwa subieron a la montaña, la risa en casa y en la empalizada se ha vuelto más pronunciada.

Hay demasiadas cosas de las que hablar. Hay muchas cosas nuevas en los últimos meses al pie de la montaña. El estudio del cinturón ligero rico en selenio en la montaña se puede decir por unos días. Este es un bebé rural ordinario. Escuché que era un estudiante universitario que regresaba a casa. Compré un bote para vender lichis. ¡No vi que aún pudiera ser tan capaz!

Es solo Año Nuevo, y el último tema volvió a ser comer. Li Junge negó con la cabeza y dijo: “Este auténtico arroz de jabalí, no lo he comido desde hace unos días. La montaña es aún más ¡A menos de un mes del Año Nuevo! ¡Este cerdo! ¡Cómo es que el hígado está tan tierno!”

El tío se rió y dijo:” No me atreví a conseguir más que las “dieciocho palas de hígado de cerdo “¡Eso dijo el cocinero de aceite en el pueblo! ¡El arroz con cerdo no se puede comer, así que pierdes la cara!”

Li Junge sonrió: “¡Es tan delicioso! ¡La artesanía del tío no es un problema para abrir un restaurante!”

Los hombres casi bebieron y se terminaron todos los brindis. Mamá Ni tomó el vaso y le dijo a su hermano:” Hermano mayor, segundo hermano, esta niña brinda por ti”.

No necesito decir nada de mi familia. Tío y tío beben de la taza. Después de beber, el tío dijo: “¡Hermana, le serviré al tío cuando hable de las montañas! Tengo una oración aquí. Los ancianos de la familia tenían opiniones sobre que Xiao Ayin iría a estudiar.¡Ahora parece que todavía tienes una visión para ver lejos! Es una lástima que mi cuñado no esté, de lo contrario tengo que respetarle dos vasos!”

Entonces escuché una voz que gritaba afuera de la puerta:” Aquí, vuelvo. Solo quiero alcanzar a los dos hermanos mayores para tomar una copa. ¡Afortunadamente, hay una tirolesa! ” De lo contrario, ¡esta pierna de cerdo con la espalda descubierta es suficiente para secarse!”

Todos pararon el banquete y salieron, y vieron que el Padre Yin estaba bajando la canasta. Dentro había una pierna de cerdo, que fue cortada directamente de las costillas, lo que equivale a un cuarto de cerdo!

El padre Yin dijo a la multitud estupefacto: “Miren esto, ¿no es esto una violación de las reglas? ¡No me dejaré salir si no acepto este trozo de carne! ¿Por qué es una pierna de cerdo? ¡Esto obviamente está medio avivado!”

Cuando Li Junge vio que el padre Yin todavía estaba avergonzado, sonrió y lo consoló:” Papá Yin, no te preocupes. El tío Orión no es una cara hinchada para llenar a un hombre gordo “. Su hogar este año también es diferente al de años anteriores. La tía Orion nunca ha dejado de trabajar en la segunda mitad de este año. A Miao y al tío Orion les paga el equipo de protección forestal. El tío Orion también es consultor de la empresa. Junto con los ingresos de correr la montaña, se encuentran entre los las mejores familias del pueblo!”

Después de terminar de hablar, enderezó los labios:” Simplemente no me reconozco como un discípulo, lo cual es un poco antinatural “.”

Yin Dad se rió a carcajadas y dijo:” ¿En serio? ” Ayin ha estado viviendo en la casa de su tía, lo cual es bastante problemático. Realmente no hay escasez de estas cosas en nuestra empalizada en la casa de Erhu. ¡No puedo encontrar nada para regalar!”

Un grupo de personas se sentó de nuevo en el pasillo y comenzó a beber la segunda mesa.

El tío A Chong suspiró con su copa de vino:” ¡Li Jiagou es un hombre feroz! ” Cuando los dos tigres subieron a la montaña, no había nadie de la misma generación en la empalizada que pudiera ser sometido, excepto el antiguo pueblo. En el Festival de Huashan, un Hanwa pudo tomar la delantera. Todavía era un salvaje en ese entonces”.

Papá Yin dijo:” Hablando de mi niña, ella también es llamativa. Saltó por la ventana cuando estaba en el ático. Finalmente, la estoy pasando bien ahora. En ese momento, no podía ver la bondad de los dos tigres.”

Los ojos de Li Junge estaban muy abiertos y redondos, y sus oídos estaban absortos. Estos chismes nunca se han escuchado del tío Orion, pero tienes que escuchar con atención.

Mira a Ah Yin de nuevo también. Fingiendo estar bebiendo sopa con la cabeza gacha, sus oídos también están aturdidos.

Pero escuché al abuelo Yu decir: ” Su camino no es salvaje, pero no supo practicarlo. Además, los osos negros y los leopardos de la montaña también son salvajes. Camino, ¿has probado con ellos?”

El tío A Chong se quedó sin palabras con solo una frase, así que tuvo que cambiar de tema y empezar a beber de nuevo.

Ayin levantó la vista decepcionada. Al ver los ojos igualmente curiosos y decepcionados de Li Junge, todos sonrieron en secreto, por lo que los chismes de esta vieja generación todavía no se escucharon.

Después de beber más de una hora, eran casi las cuatro. Esta comida se dio por terminada. Los dos tíos llevaban una canasta a la espalda, y dentro había un gran montículo trasero con una cola, sacudiendo Huang bajó de la montaña.

El tío A Chong y A Tong también se fueron y se fueron a casa por separado.

El resto de la familia está otra vez ocupada. La abuela Ou remoja el arroz glutinoso. Mañana por la mañana, cocinará el arroz al vapor y hará tortas de arroz glutinoso.

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El autor: Er Zi Cong Zhou

Traducción: Artificial_Intelligence

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