Capítulo 233: Pescar, rellenar salchichas – RETURN TO THE VALLEY TO THE FARM – Novela Ligera en Español
Capítulo 233: Pescar, rellenar salchichas
Capítulo 234: Pescar, llenar salchichas
Mama Ou corta la carne de la pata trasera en tiras, las mezcla con especias, vino blanco y sal, y se prepara para hacer salchichas.
Li Junge llevó la cubierta de pescado, Ayin llevó la canasta y tuvo que ir al campo a atrapar algunas carpas.
Papá Yin fue a llevar a los pollos y patos de regreso al círculo. Este mes no serán liberados nuevamente. Además, serán “entregados” mañana por la mañana.
Li Junge y Ah Yin llegaron al lado de “Fang Fangtian”, el agua todavía estaba un poco turbia y fangosa, así que no podía ver el fondo.
Li Junge le dijo a Ah Yin: “Un Yin, cambiaré un truco por ti, ¿no puedes verlo?”
Un Yin preguntó con curiosidad: “¿Qué truco?”
Li Junge dijo: “No necesito que mis ojos vean, siempre y cuando la tapa salga, habrá peces grandes dentro, ¿lo crees?”
Ayin rodó su ojos y dijo: “¡Por supuesto que no lo creo! No he oído hablar de nadie. ¡Esta habilidad!”
Li Junge dijo: “Entonces apostamos, si puedo cubrir el pez grande, me llamará ‘esposo’ y me dará un buen beso. Si pierdo, um, ¡entonces simplemente te llamaré “esposa” y te daré un buen beso! ¿Puedes lograrlo?”
Ayin estaba tan enojado que lo agarró: “¡No lo hagas, la coautoría es más barata para ti!”
Li Junge dijo: “¿Entonces qué dices?”
Ayin pensó por un tiempo y dijo: “Si ganas, te prometo esta condición, pero ¿y si pierdes? Creo que Piensa, ¡ah! Si lo tienes, ¡caminarás desde la Granja del Bosque Banshan hasta Lijiagou con mi espalda!”
Li Junge se golpeó la lengua: “¡Oh, ¿eres demasiado despiadado?”
Ayin dijo triunfalmente: “¡¿Solo di que te atreves?!”
Li Junge preguntó tentativamente : “¿Te gustaría agregar más códigos?”
Ayin estaba en guardia temprano Con este movimiento, inmediatamente se negó: “¡No lo hagas! ¡Te encanta apostar o no!”
Li Junge se rindió inmediatamente y dijo: “¡Está bien, está bien, entonces está arreglado!”
Llevando la tapa a la esquina de Daejeon, Li Junge también cerró los ojos y cantó: “Espíritu celestial y espíritu de la tierra Espíritu, el padre de la tierra viene a mostrar el espíritu, bendiga a Ayin gritando por su marido, y su marido grita sin parar”.
Ayin se rió” puff “y dijo:” ¡Vamos! Solo prometí ¡Grita! ¡Date prisa, te miraré fijamente para ver cómo puedes distinguir el pez!”
Vi que Li Junge aparentemente soltó la cubierta de manera casual, deslizó la cubierta hacia el campo e hizo otro gesto. de ir a buscar desde el aire., Gritó: “¡En!”
Luego comenzó a quitarse los zapatos y los pantalones en el agua.
El agua en invierno y la luna estaba bastante fría, pero Li Junge había sido transformado por el espacio durante mucho tiempo. A menudo se olvidaba de agregar ropa a menos que su familia se lo recordara.
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Al bajar al agua, Li Junge lo tocó en la cubierta y no hubo movimiento durante mucho tiempo.
Ayin se sentó en cuclillas sobre Tian Kan con una sonrisa y preguntó: “¿Qué te parece? ¿No se rompió el acto?”
Vi a Li Junge enderezarse de repente, sosteniendo más de dos gatos en su mano. La carpa grande la arrojó hacia Ah Yin y gritó: “¡Siguiente!”
“¡Oh!”, gritó un Yin, agarró la canasta y gritó: “¡Realmente te toqué!”
La carpa grande se dejó caer directamente en la canasta, Li Junge llevó la tapa del Tiankan y dijo: “¿Qué hay de ti?”
Ayin descaradamente: “¡No lo acepto! Es un ¿Es coincidencia que no lo aceptes? “!”
Li Junge llegó a la otra esquina de “Fang Fangtian” de nuevo y dijo: “¿No lo crees? ¡Entonces lo haré de nuevo!”
Después de decir esto, comenzó a cantar el hechizo de nuevo: “Tian Ling La tierra se demora, el suegro de la tierra viene a mostrar el espíritu, al cachorro de Ayin le encanta engañar, ¿puedes atrapa a otro.”
Ayin interrumpió al lado:” ¡Tú eres el cachorro! No creo en la tierra de nuestra aldea Miao. ¡El suegro todavía te escucha así!”
La capucha en la mano de Li Junge voló de nuevo antes de que terminara de hablar, y luego Li Junge se deslizó hacia el campo y la tocó.
Ayin se sorprendió de haber atrapado a Li Junge otros dos o tres kilogramos de carpa.
Ayin realmente no podía entenderlo ahora, y preguntó: “Esto, ¿qué está pasando?”
Li Junge sonrió y dijo: “¿Es la oficina central esta vez?”
Los ojos de Ayin se volvieron y giraron, y dijo: “¡No son más que tres! ¡Dos peces no son suficientes para el Año Nuevo, así que si puedes pescarlo, ya está!”
Li Junge rodó sus ojos y dijo: “¡Oye! ¡No tomes una mala cuenta!”
Ayin se rió y dijo: “¡No, si puedes atraparlo de nuevo, nunca lo negarás!”
Li Junge dijo: “Dicho eso. ¡Muy bien, este es el último!”
Después de terminar de hablar, comenzó a recitar el mantra nuevamente: “Cielo y espíritu, tierra y espíritu, ven a mostrar el espíritu, por favor pídale a Ayin que llame a su esposo, y le daré una bebida mañana. Botella.”
Ayin realmente no se atrevió a decir tonterías esta vez, aunque sabía que estas dos pieles estaban hablando tonterías, pero las cosas eran un poco raras, ¿tenía miedo en caso de que fuera verdad?
La tapa en la mano de Li Junge voló de nuevo cuando sus pensamientos se volvieron locas.
Li Junge volvió a meterse en el agua y empezó a sentirlo. Después de un rato, frunció el ceño y dijo: “¡Es realmente extraño!”
Ayin preguntó: “¿Qué pasa? No hay peces. ¿esta vez?”
Todavía me siento un poco decepcionado, no sé si estoy decepcionado o decepcionado de que ya no pueda llamar a” marido.”
Li Junge se enderezó y vio dos pulgares saliendo de la boca de un pez, el dedo índice metido en la mandíbula del pez, sosteniéndolo uno a uno por un lado, se rió y dijo: “¡Cómo es posible! Dos ¡esta vez! “”
“¡Oh, increíble!” Ayin aplaudió con entusiasmo: “¡Ya es suficiente, sube pronto, el agua está fría!”
Li Junge arrojó dos peces en la canasta, y recuperando la cubierta, luego trepó por la loma, lavó el agua fangosa en los pies en el borde del campo, y volvió a ponerse los pantalones y los zapatos.
Ayin tomó el brazo de Li Junge y le preguntó: “¿Qué está pasando? ¡Dímelo!”
Li Junge triunfalmente: “¡No estés ocupado! ¡La apuesta aún no se ha cumplido!”
La cara de Ayin se sonrojó, y se acercó a los oídos de Li Junge, gritó “marido” en voz baja, le dio un beso en la cara y sacudió el brazo de Li Junge, “Oh, dime”.”
Li Junge sintió que se había caído en las nubes durante mucho tiempo, y estaba mareado y confesó: “En realidad, cuando vine a poner los alevines ayer, bajé al campo y cavé pozos en el fondo del el agua en varios rincones por cierto.”
“A la carpa le gusta deslizarse, y en invierno les encanta encontrar aguas profundas. Nadan hasta el fondo del pozo y se quedan quietas. Los lugares que acabo de perder son todos los lugares donde estaban los hoyos. cavaron ayer.”
“¡Oh, ustedes dos flacos! ¡Miénteme de nuevo!”
Los dos regresaron a casa discutiendo. La abuela Ou y Mama Ni aún no habían llenado muchas salchichas, así que levantó la cabeza y preguntó:” ¡Yo! ¡Ustedes son tan rápidos!”
Ayin se sonrojó y le dio a Li Junge una mirada pálida:” ¡Es realmente un experto en pesca y langostinos! “”
Li Junge sonrió:” No he estado aquí durante algunos meses, este pez es un poco más grande de nuevo.”
La madre Ni es suegra y está satisfecha con su yerno. Sonrió y dijo:” Año nuevo, es mejor ser más grande, estos pocos tienen el tamaño perfecto. “”
Li Junge vertió el pescado en una gran palangana de hierro, echó el agua encima y tomó una pala para recoger basura grande para abrocharla en la palangana de hierro, perdió algunas hojas de pimiento en ella, presionó algunos ladrillos, y luego lo lavé. Cogí mis manos y me acerqué a hacer salchichas con los tres.
Coge un pequeño lazo de bambú, ponlo en la abertura de la tripa, coge la tira de carne y cosas
Mientras lo rellena, frótelo hasta el fondo. Cuando el fondo esté lleno, haga algunos agujeros pequeños con palillos de dientes para desinflar y continúe apretando para que la carne del interior se vuelva firme.
Cada diez centímetros, átalo con un cordel fino, y hasta se hace un trozo de salchicha.
Simplemente atándolo sección por sección, y rápidamente hizo una salchicha larga.
Hay muchos tipos de salchichas en Shuzhou, incluyendo relleno de carne, sangre de cerdo y arroz glutinoso e incluso costillas.
El sabor es amplio, especiado y picante de Sichuan.
Luego se divide en ahumado y no ahumado. Los métodos antes mencionados se pueden combinar libremente, lo cual es un montón de trucos.
Ayin’s cocina sabores tradicionales de Sichuan, que se cuelgan de finas varas de bambú después del llenado.
La salchicha está lista y es hora de hacer la salsa y cepillar las costillas.
La salsa consiste en salsa de trigo, especias, salsa de soja, arroz glutinoso y vino.
Retirar las costillas que se hayan marinado durante mucho tiempo, aplicar la salsa a las costillas con un cepillo y colgar después de cepillar.
En cuanto a los que elaboran tocino, hay que seguir marinado, y solo después de medio mes se pueden sacar y ahumar.
Cuando las costillas de salsa se secan al aire hasta cierto punto, comience a cepillar Capítulo dos veces.
Repita esto muchas veces durante un mes para que se considere completo.
El sabor de la carne con salsa es similar al del tocino, pero el sabor ahumado es menor y la salsa es más sabrosa.
Si tiene que usar una analogía, es aproximadamente la diferencia entre Maotai y Wuliangye.
En este punto, el gran trabajo de matar cerdos está básicamente terminado, pero todavía hay muchas otras cosas, como hervir manteca, como hacer carne crujiente, como croquetas.
Aquí, Li Junge cortó las partes malas de la panza y el cuello de sangre del cerdo en rodajas de carne de medio dedo, las puso sobre la masa salada y las frió en una sartén hasta que se doren.
Picar la parte ligeramente mejor en el relleno de carne, agregar agua de jengibre y batata en polvo para mezclar bien y freír en albóndigas.
Mama Ni cortó el sebo, el aceite de guarnición, el aceite neto y un poco de grasa en tiras finas, puso un poco de agua en la olla y las puso a hervir para que la manteca se precipitara lentamente. Cuando el agua se seque y salga el aceite, continúe hirviendo la grasa hasta que se forme el aceite y se considere que la manteca de cerdo está cocida.
Separe el aceite del residuo de aceite, arroje un puñado de soja seca en la olla de barro, vierta la manteca de cerdo caliente en ella y séllela para almacenarla.
Las semillas de soja secas se desechan para evitar que el aceite se deteriore y “se detenga”.
La familia no empezó a cenar hasta pasadas las nueve de la noche.
La cena es básicamente las sobras del mediodía. La sopa de cerdo sin terminar arroja dos rábanos y todavía hay trabajo por hacer después de comer.
Mañana haremos tortas de arroz glutinoso, y hoy freiremos maní, soja y ajonjolí, y luego los convertiremos en harina.
El jugo de azúcar morena también debe hervirse.
Es divertido divertirse durante el Año Nuevo, y los preparativos previos ya son bastante agotadores.
De la mañana a la noche, no hay tiempo para respirar, pero afortunadamente, el ambiente es armonioso y toda la familia se reúne para hacer una cosa. En la casa de Ayin, no hay mucha gente. fuego rojo, haciendo y charlando, riendo y divirtiéndose.
Después de terminar el trabajo de acabado en la cocina, son más de las doce cuando me voy a la cama y ha llegado el día de Mao.
Sin una palabra, cuando Li Junge se levantó, la abuela Ou y Mama Ni ya estaban ocupadas.
Dazengzi ha cocinado al vapor el arroz glutinoso que se remojó durante la noche.
Hoy es el Día de Mao, o el Día del Conejo, que equivale a la víspera de Año Nuevo debajo de la montaña.
Hay dos teorías sobre los orígenes de la lucha contra los pasteles de arroz glutinoso. Una es que se originó en la familia Qi. Se dice que comer pasteles de arroz glutinoso en la víspera de Año Nuevo puede bloquear los agujeros de los ratones y los ratones no robarán comida en el próximo año.
Otro argumento se originó en Pingtianxia. Se dice que cuando el grupo Xuanyuan se trasladó hacia el este a lo largo de la cuenca del río Amarillo desde la meseta de Loess, hubo un conflicto armado con Chi You. Jiuli fue derrotado y Chi You fue capturado prisionero. Xuanyuan usó madera de arce para matar a Chi You en un lugar diferente de su cuerpo y cabeza de Mao Ri en los primeros diez días de octubre.
La tribu dragón de la tribu Chiyou recogió en secreto sus omóplatos y huesos ilíacos, los transportó de regreso a sus hogares y usó pasteles de arroz glutinoso para unir los omóplatos y los huesos ilíacos de Chiyou y luego los enterró. Como resultado, la gente de Miao heredó la tradición de ofrecer sacrificios a Chiyou durante el Año Nuevo.
Tienes que hacer suficientes pasteles de arroz glutinoso, uno de casa para comer, y segundo, para dar regalos a familiares y amigos.
El pescado congelado es un plato especial de la familia Miao, que simboliza la prosperidad de la gente. Pescado del dragón, mañana es el Día del Dragón, por lo que debemos preparar pescado congelado como “comida de principios de año nuevo” para dar la bienvenida a la llegada del Día del Dragón.
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El autor: Er Zi Cong Zhou
Traducción: Artificial_Intelligence
