Capítulo 356: calcomanías de ollas de peces pequeños y conejo frío – RETURN TO THE VALLEY TO THE FARM – Novela Ligera en Español
Capítulo 356: calcomanías de ollas de peces pequeños y conejo frío
Capítulo Trescientos Cincuenta y Siete: Calcomanías de Ollas de Pescado Pequeñas y Conejo Comido Frío
Cuando regresé al campamento, encontré que todos se habían reunido, pero Wei le sonrió a Li Junge : “Erpi, ¡estoy en la estufa hoy, pegatinas de olla Xiaoyu!”
Li Junge preguntó: “¿Cómo está? ¿Cómo es la situación con Drifting Fish?”
Dijo el maestro Zhang, “Es mucho, por un tiempo. Son tres o cinco, y otros tres o cinco. Vamos a pescar un rato. Esto son más de dos gatos, ¿verdad?”
Después de terminar de hablar, dudó en Pregúntale al tío Yakushi: “¿Este pez realmente puede comer? No tendremos problemas si comemos, ¿verdad?”
El tío Maestro de Medicina tragó, “Wei Wei no se ha comido antes este pequeño pez, no hay problema. Los niños de nuestra aldea también lo están en este momento. A menudo pesco pescado en Yanzidong. Esta caoba tiene un sabor bastante fragante”.
En este momento, las pegatinas de pescado y ollas están listas, pero solo cuando la tapa está abierto, una fragancia se difunde.
Li Junge vio que la parte delgada del palo de la olla en el costado de la olla estaba quemada y fragante, así que puso un pedazo y se lo puso en la boca: “Bueno, sabe bien, ¡A Ayin definitivamente le gusta! Solo tú me enseñas., Se lo llevaré a Ayin cuando regrese.”
Weiwei sonrió y dijo:” ¡Gato glotón, esto aún no está terminado, este plato debe empaparse en salsa de pescado antes de comer! ” El método también es simple: lavar los peces pequeños y dejar secar el agua, verter aceite en la sartén, agregar rodajas de jengibre en el aceite y luego agregar el pescado. Freír a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados, luego agregar agua para cubrir el pez. Agregue el azúcar, el vinagre, la salsa de soja y los dientes de ajo a hervir a fuego alto y baje a fuego lento. Luego esparce la masa pegajosa alrededor de la olla.”
Mientras hablaba, Weiwei quitó suavemente los potstickers del costado de la olla con una espátula y cortó los potstickers con una espátula. Finalmente, agregue sal, pimiento verde y caliente para recoger el jugo. No hay cilantro en las montañas, y finalmente espolvoréalo. La cebolla silvestre y la menta que encontró el tío Shangyao está lista.
Li Junge se secó la boca y dijo: “No, esta cosa es realmente codiciosa, yo También habrá un plato frito al fuego y estará listo.”
Miao Wa ahora está orgulloso:” Crees que estoy llevando un wok a la montaña, ¿verdad? ¡Me ridiculizaste antes de irte! Jajaja, sin esta olla, ¡los buenos platos de hoy no serían posibles!”
Li Junge puso los ojos en blanco:” Afortunadamente, este viaje es principalmente por un canal. Si vas por una carretera de montaña, ¡pruébalo! ” ¡No puedes estar tan cansado, conejito tonto!”
Calienta los pececillos de pescado pequeños con carbón, Li Junge toma agua hirviendo para que los brotes de bambú cortados en cubitos alcancen la astringencia, y el conejo corta en cubitos agua fría para enjuagar la sangre. Después de calentar la cacerola de aceite grande, agrega jengibre, cebolleta y ajo a la sartén., Luego vierta los pimientos encurtidos y el jengibre encurtido, saltee el sabor y agregue la mitad del conejo cortado en cubitos, saltee unas cuantas veces, agregue los brotes de bambú y los nudos de cebolla silvestre, agregue sal y Gire unas cuantas veces para salir de la olla.
Juntando las dos ollas, el tío Yao Shi volteó las papas horneadas de la hoguera y dijo: “Este viaje es el mayor número de personas que ingresan a la montaña. Debes conseguir algo de comida básica para comer”.
Al principio, el Sr. Zhang estaba avergonzado de conseguir unas galletas comprimidas para completar el número, pero cuando olió el sabor de estos dos platos, volvió a esconder las galletas, era realmente imposible conseguirlas.
El tío Yakushi dividió las pequeñas albóndigas de pescado para todos, primero dio un mordisco a la salsa de papa y elogió: “¡Weiwei es una buena artesanía! ¡Este plato sabe bastante bien!”
Weiweiye He tomó un trozo de masa y se lo puso en la boca, entrecerró los ojos y sonrió: “Oh, mi nivel de cocción ha mejorado de nuevo. Esta debería ser la mejor harina de pescado que haya cocinado”.
Li Junge Sonrió y dijo: “Has cometido el error de Liu Sanwa. Ese bebé vino a Lijiagou y siempre sintió que era bueno en la artesanía. Como resultado, el Sr. Jin reveló sus conocimientos tan pronto como llegó. Pregunta”.
Weiwei sonrió: “No, es porque soy bueno en la artesanía”.
El tío Yakushi sacó el vino medicinal, cada uno venía con cinco dólares, y dijo: “Sufrí hoy. Vamos, bebe un poco de vino medicinal para expulsar el viento y la humedad.”
El profesor Li tomó el vino medicinal y dijo:” Estoy envejeciendo, es realmente disfuncional. Me duelen tanto las piernas que no puedo quedarme quieto. ¡Increíble!”
Li Junge dijo:” Profesor Li, este no es su problema físico. El camino la última vez estaba seco y refrescante, y mis piernas y pies se podían enderezar. Fue como hoy, gateé por un día con una joroba hacia atrás, y todavía estaba húmedo y congestionado. Los corredores de montaña dicen: “Prefiero conducir tres colinas en lugar de deslizarme por una bahía. ‘Este es el crimen.”
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Miao Wa dijo:” Pero estará bien a partir de mañana. Piva y yo compraremos dos balsas de bambú esta noche. Tendremos cinco personas en una balsa. Subiremos desde el canal. Nos sentaremos en la balsa de bambú para observar el paisaje y charlar. El camino en estos dos días será más ligero.”
El profesor Ding dijo:” Entonces ustedes dos trabajarán duro.”
Li Junge dijo con una sonrisa:” Dónde y dónde, también somos ligeros y salvos, esto es mucho mejor que llevar equipo y comida seca en la carretera.”
Cada persona fue dividida en tres o cuatro papas, un plato de pescado, y el conejo con pimienta en escabeche se lamió la boca y la lengua.
Solo después de comer y prepararse para limpiar los platos. Al ver que la mitad de los conejos no habían sido tratados, le preguntó a Li Junge: “Oye, ¿por qué olvidaste poner todos los conejos en la olla, Erpi?””
Li Junge dijo:” Lo dejé a propósito. Prepararé un plato de sal clásico para todos más tarde, y les daré papilla mañana. Si no puede terminarlo, puede fingir que es un bocadillo.”
Cuando todos terminaron de comer, el tío Maestro de Medicina comenzó a sacar el Yehansu cavado, además del arroz glutinoso que trajo Li Junge y el jarabe de jengibre hervido.
Li Junge colocó una olla en el otro lado para quemar aceite, sacó un puñado de chiles secos y los cortó en trozos de chiles secos. Teniendo en cuenta que hay muchos norteños en el grupo, tamizó el chili semillas y se utiliza sólo rojo y rojo Piel de pimiento.
Vierta jengibre, ajo, pimienta, anís estrellado, clavo de olor y otras especias en la fritura hasta que esté fragante, luego vierta la carne de conejo en la olla y saltee hasta que la carne de conejo evapore mucha humedad y comience a dorarse y quemarse Después del aroma, agregue los brotes de bambú igual a la cantidad de carne de conejo.
La carne no es suficiente, los brotes de bambú se cortan en cubitos. Después de que los brotes de bambú se fríen hasta que estén dorados, agregue un poco de salsa de soja, azúcar de roca y un poco de sal con anticipación.
Agregar estos por adelantado es freír el sabor en la carne y los huesos antes, la cantidad es como máximo la mitad de la cantidad cuando se prepara el plato, y finalmente se agrega la parte restante según el sabor.
Luego aparece la salsa de chile de la marca “Li Ga Po” y el vino de arroz glutinoso. Cuando los dos materiales se encuentran con aceite caliente, el aroma se desbordará inmediatamente.
El resto del trabajo es freír la carne de conejo en la medida que quieras. Li Junge cree que todos tienen buena boca, por lo que el frito es más crujiente, y cuanto más crujiente, más fragante.
También hay algo que debe usarse a ciegas en este plato, la cáscara de mandarina.
Li Junge no tenía cáscara de mandarina en las manos, pero no pudo ayudarlo. Cuando estaba atrapando un conejo, vio un árbol de cítricos junto al arbusto con unas naranjas pequeñas que se habían secado. en otoño hasta ahora. Fue perfecto.
Vierta la cáscara de naranja suave remojada, el vinagre y los chiles secos, saltee durante unos minutos y deje enfriar.
Este platillo no es difícil. La clave es que el fuego no debe ser demasiado alto. Todos los ingredientes deben estar quemados y no quemados. Una vez que las tiras de chile y la cáscara de mandarina estén negras, desprenderá un sabor amargo y los platos simplemente no se pueden comer más.
Este es el famoso plato tradicional de pandillas de sal, come conejo frío.
Jiachuan también es una rama de la cocina de pandillas de sal, por lo que todas las familias pueden cocinarla, picante, deliciosa y duradera.
En los viejos tiempos, cuando viajaba lejos, comer conejos fríos era imprescindible y casi se ha convertido en una costumbre.
Weiwei regresó después de lavar los platos, tomó un trozo de conejo para comer, asintió con la cabeza, tomó otro trozo de brotes de bambú y se lo puso en la boca, asintió de nuevo y luego extendió su mano hacia otro trozo de conejo. carne.
Li Junge se apresuró a proteger la olla: “Esto no puede parar, ¿verdad?”
Weiwei sonrió avergonzado: “¡Oh, este conejo frío sabe tan hermoso! Es picante y picante. Fragante, es tan fragante como la cecina de ternera picante y no es tan difícil de masticar”.
Li Junge se rió:” En realidad, la receta es prácticamente la misma, pero la carne de conejo es mucho más barata que la de ternera. Espera para espolvorearla mañana. Mezclar los cacahuetes con hojaldre y la papilla de la mañana se llama belleza”.
Deje la olla a un lado para que se enfríe y cierre la tapa. Li Junge y Miao Wa sacaron Sacó un puñado de lomos y se preparó para ir al arroyo mientras la luz aún estaba encendida. Cortó bambú para hacer una balsa de bambú.
Weiwei y Lin Zhao no pudieron permanecer libres, y dijeron: “Entonces, vayamos y ayudemos”.
Li Junge sonrió y dijo: “¿Qué vas a hacer? O trae tu armas y práctica. Practicando apuntar y cargar balas. ¡Pero en realidad no dispares! Esta cosa está muy controlada. Se han disparado algunos tiros. Por qué disparas, tienes que registrarte, e incluso los proyectiles tienen que ser recogidos.”
Lin Zhao siempre ha querido aprender estas cosas, Weiwei también es un equipo de juego, y se dicen que sí una y otra vez.
Los cuatro llegaron al arroyo. Li Junge y Miaowa eligieron un bosque de bambú alto. Los bambúes son todos gruesos y delgados con muslos, y hay muchas púas en la parte inferior. La gente de Jiachuan lo llama “Jiannan”.
Este material de bambú es muy duro, porque Li Junge solo requiere flotabilidad, no blanda ni dura, por lo que elige bambú tierno durante uno o dos años, lo corta fácilmente, termina el trabajo temprano y se duerme temprano.
El cuchillo trasero era pesado, medía medio metro de largo y era muy fácil de usar. Los dos cortaron un trozo después de tres veces.
Después de cortar las ramas y el bambú y arrastrarlos hasta la orilla del agua, Li Junge cortó algunas rotas y las abrió. Junto con Miaowa, ataron a Jiannan en dos grandes balsas de bambú.
Weiwei y Lin Zhao estaban riendo y apuntando al lado del arroyo con un rifle, quitando el cargador por un tiempo y luego cargándolo. Lo que jugaron fue una novedad.
Li Junge y Miaowa estaban cansados y sudorosos, así que simplemente se frotaron junto al arroyo y los cuatro caminaron lentamente hacia el campamento.
El cielo ya está muy oscuro, el frío está aumentando en las montañas y los bosques, y la niebla comienza a extenderse hacia arriba desde el arroyo.
Li Junge sonrió y dijo: “El río está brumoso y las montañas están brumosas y lluviosas. Mañana hará buen tiempo”.
En este momento, se escuchó un sonido de “Yang吭 吭哧 “frente a él.
Las expresiones de Li Junge y Miao Wa de repente se volvieron serias, y al mismo tiempo se acercaron para tomar el rifle de Weiwei y Lin Zhao.
Weiwei también estaba nervioso, y preguntó en voz baja: “Segunda piel, ¿qué es?”
Miao Wa maldijo en voz baja: “Mamá, es problemático ahora, el salvaje jabalí masticando brotes de bambú”.
Li Junge también susurró:” Ge Laozi, ahora los jabalíes en las montañas siempre van al borde de la aldea y no le temen a la gente. aquí, los jabalíes no deberían acercarse”.
Miao Wa dijo:” ¿Qué debo hacer? Este día de perros está intercalado entre nosotros y el campamento. Vamos a seguir adelante y llevarlo al campamento”.
Li Junge Mirando el cielo y la niebla más densa, dijo: “Esta cosa no volverá de la misma manera, y se comerá una gran parte en una noche. Tendremos que enfrentarla. tarde o temprano, si esperamos, no podemos ocultarlo.”
Había un color decidido en sus ojos, apretó los dientes y dijo:” ¡No hay manera, solo hazlo! “”
Miao Wa asintió y le dijo a Lin Zhao:” Zhaowa, tú y Weiwei se retiran lentamente al arroyo. Nunca has visto lo poderoso que es un jabalí, pero traer a un chico es un obstáculo. Si hay un caso más adelante, debería saltar a la corriente, no lo dude.”
La voz de” Yang Ya Ya Ya “se estaba acercando cada vez más, el rostro de Lin Zhao estaba pálido, asintió solemnemente, tomó la mano de Weiwei y regresó suavemente.
Li Junge Pull hacia atrás y cuelga el cinturón en la cabeza del anillo de la cola del cuchillo en la muñeca, luego levanta el arma y apunta hacia adelante.
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El autor: Er Zi Cong Zhou
Traducción: Artificial_Intelligence
