La historia de un gran Jugador – Capítulo 42 – Abrir un restaurante en Noryangjin (3) – STORY OF A BIG PLAYER FROM GANGNAM – Novela Ligera en Español
La historia de un gran Jugador – Capítulo 42 – Abrir un restaurante en Noryangjin (3)
Gun-Ho fue a la Asociación de la Industria de Servicios de Alimentos de Corea para obtener la capacitación requerida. Le dijeron que la capacitación se llevaría a cabo en el edificio de Yeongang junto al Centro Cultural Cristiano en el distrito de Jongno 5-ga.
“Vaya, hay mucha gente aquí. ¿Van a abrir todos un restaurante?
Gun-Ho durmió la mitad del tiempo durante el entrenamiento, sin embargo, algunas partes fueron interesantes. Recordó que el entrenador dijo: “¡Damas y caballeros! Si tenemos 500 de ustedes aquí hoy, 300 de ustedes cerrarán su negocio dentro de tres años. Esta es la realidad.
Si es así, ¿cuántos de nosotros cerraríamos su negocio en cinco años? Gun-Ho tomó nota con diligencia.
“¿Sabes cuántos restaurantes tenemos en nuestro país? ¿Cuál es la relación entre restaurantes y población en Corea? La proporción es de 1 restaurante por 75 personas. Por lo tanto, debe competir arduamente entre sí y mantener su negocio diferenciado de los demás para poder sobrevivir. En EE. UU. Y Japón, la proporción de restaurantes por población es de 1 a más de 100.
Hmm tendré que estar alerta para la competencia.
Gun-Ho no estaba al tanto del hecho de que había tantos restaurantes en Corea. De repente se sintió nervioso y ansioso.
Después de la capacitación, Gun-Ho pasó por la Oficina de Impuestos del Distrito de Dongjak para registrar su negocio. Esa oficina tenía jurisdicción sobre Noryangjin.
“Está bien, tengo el contrato conmigo. Ese agente de bienes raíces dijo que necesitaba traer esto para obtener la licencia comercial.
Había mucha gente en esa oficina de impuestos del distrito. Sacó su número y esperó su turno. Después de bastante tiempo, su número aumentó. Ya llenó la información necesaria en el formulario como su información personal, dirección postal, etc. a través de una máquina en esa oficina, fue conveniente.
¿Se está registrando como contribuyente general o como contribuyente simplificado?
¿Perdóneme?
Gun-Ho no tenía idea de lo que significaban esas palabras. Estaba perplejo.
Voy a abrir un restaurante vietnamita.
Emitiré la licencia comercial como contribuyente general.
Después de que el oficial ingresó cierta información en su computadora, emitió la licencia comercial y se la entregó a Gun-Ho, fue rápido.
Aquí estás.
¡Guau! Es tan rápido.
Gun-Ho miró su licencia comercial, estaba sellado con el nombre del director de impuestos del distrito. El papel era grueso como un diploma universitario. Gun-Ho recordó haber visto este tipo de papeles en un marco que colgaba de la pared de los restaurantes que había visitado.
Ahora tengo mi propio negocio con mi nombre.
Gun-Ho se sintió feliz mientras tenía su licencia comercial.
¡Oh, también tendré que pasar por el centro de salud del distrito!
En el centro de salud del distrito, Gun-Ho recibió una prueba física además de una prueba de orina para detectar enfermedades de transmisión sexual.
Vaya, me están haciendo todas estas pruebas para dirigir un negocio de restaurantes hmm.
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Se sintió genial al final del día, recibió la capacitación, su propia licencia comercial y el certificado de salud.
El dueño del restaurante de pollo frito abandonó la tienda y Gun-Ho le pagó los 60 millones de won restantes. Antes de comenzar a renovar el restaurante, visitó otros restaurantes junto a él. Ambos propietarios eran jóvenes, de la misma edad que Gun-Ho. El dueño del restaurante en el lado izquierdo de Gun-Hos lucía elegante mientras que el dueño del restaurante BBQ en el lado derecho parecía una yakuza, se afeitó la cabeza y tenía bigote.
¿Qué planea abrir, señor?
¿Señor?
Gun-Ho se sintió raro cuando el otro dueño del restaurante lo llamó señor.
Abriré un restaurante vietnamita.
“¡Oh, pho! Creo que suena bien.
El contratista general para la renovación llegó en motocicleta.
Tenemos que quitarnos todos estos y cambiar la luz del techo y el suelo también.
¿Cuánto crees que costará?
Déjame darte el presupuesto.
Al gerente general se le ocurrió una estimación de 12 millones de wones.
¡Guau! 12 millones! ¿Podemos bajar el precio?
“¡Ya es el precio más bajo que puedo conseguirle, señor! ¿Quieres saltarte el suelo o el papel tapiz?
Hmm, ok. 12 millones de wones.
Comenzó la renovación. Los trabajadores llevaron sus herramientas en una camioneta. El espacio del restaurante se llenó con el sonido de martilleos y chirridos. Un montón de materiales de renovación apareció frente al restaurante de Gun-Ho. Gun-Ho acudió al restaurante todos los días durante todo el período de renovación.
Señor, ¿qué piensa de este color para el papel tapiz?
Señor, ¿está de acuerdo con instalar el estante de la pared aquí?
Los trabajadores de la renovación siempre llamaban señor Gun-Ho. Mientras Gun-Ho supervisaba la renovación, lo visitaron personas de un negocio relacionado.
“¿Eres el dueño del restaurante? Proporcionamos productos frescos a los restaurantes. Me gustaría tener la oportunidad de trabajar contigo.
“¿Vas a abrir un nuevo restaurante aquí? Se ve muy bien, señor. ¿Por qué no prueba nuestro arroz en su restaurante?
Gun-Ho se estaba acostumbrando a que lo llamaran señor ya que la gente seguía llamándolo así, y ahora se dio cuenta de que realmente estaba abriendo su propio restaurante.
Dado que estaba prohibido fumar dentro de un restaurante, los propietarios de restaurantes y los chefs de los alrededores acudieron a un baño en un callejón junto a Gun-Hos para fumar. Frente al baño estaba su lugar para fumar. Cuando Gun-Ho fue a ese lugar a fumar, vio allí al dueño del restaurante que ya tenía la cabeza rapada fumando.
¿Cómo te va con la renovación?
“Lo terminarán mañana. Lo siento mucho por el ruido.
Estará ocupado comprando electrodomésticos de cocina.
“¿Qué tienda me recomiendan para electrodomésticos de cocina? ¿Qué pasa con Namdaemum Market?
“¿Namdaemum? ¿Por qué no pruebas la ciudad de Sindang? Sabes que hay una calle comercial para cosas de cocina.
“¿Oh, la ciudad de Sindang? Escuché que hay uno bueno en Hwanghak Town, pero no estoy seguro de la ubicación exacta.
“¿Es la primera vez que abre un restaurante? Son la misma calle del mercado. La calle del mercado cubre Sindang y Hwanghak Town.
¿Oh enserio?
¿Antes tenía un trabajo de oficina, señor?
Sí, lo hice. Solía trabajar en la ciudad de Asan, provincia de Chungnam. ¿Llevas mucho tiempo dirigiendo tu restaurante?
“Sí, ha pasado un tiempo. Estudié cocina en Japón.
¿Oh enserio? Eres un experto. Tienes un peinado muy especial, por cierto.
¿Oh esto?
El dueño del restaurante con la cabeza rapada y bigote dijo mientras se frotaba la cabeza calva:
“Me afeité la cabeza a propósito. No quería que nada de mi cabello volara en mi cocina.
Gun-Ho no lo vio venir.
¡Vaya, es un profesional!
Gun-Ho pensó que aprendería mucho del dueño de este restaurante.
El dueño del restaurante de al lado del nuestro, que es pulcro y delgado, parece venir a su restaurante solo por las mañanas.
“¿Oh, él? Tiene tres restaurantes más además de este. Es un hombre muy ocupado.
“Vaya, ¿tres más? Parecía tener nuestra edad.
“Es muy hábil en los negocios. Comenzó su negocio de restaurantes justo después de graduarse de la Universidad Comercial de Chungang y ya tiene cuatro restaurantes. Lo viste en un auto de lujo extranjero, ¿verdad?
Gun-Ho pensó que el elegante dueño del restaurante también tenía talento.
Una vez que entras en un campo, siempre hay hombres hábiles en ese campo.
Gun-Ho pensó que todavía había muchas cosas que necesitaba aprender.
Cuando la renovación interior de su restaurante estaba casi terminada, Gun-Ho fue a la calle del mercado en Sindang Town.
¡Vaya, todo esto son cosas de cocina!
Gun-Ho no sabía que había un mercado que se enfocaba en cosas de cocina.
Podré encontrar las ollas y los platos que quiera.
La calle del mercado estaba muy lejos. Podía encontrar todos los utensilios de cocina para hervir, hervir a fuego lento, freír, etc. También llevaban muebles para restaurantes. Gun-Ho comenzó su compra comprando mesas y sillas, eligió una combinación de negro y rojo.
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El autor: 악중선
Traducción: Artificial_Intelligence
