Capítulo 2714: Yan Ming dedicado – GOURMET FOOD SUPPLIER – Novela Ligera en Español
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Capítulo 2714: Yan Ming dedicado
Es principalmente que el lugar de Li Chu es conocido como el restaurante de carne Dongpo más auténtico de China. Es muy seguro usar directamente el nombre del plato como nombre. Si no fuera por Yuanzhou, fue lo mismo.
Li Chu ha pasado cincuenta años investigando un plato, naturalmente quiere hacerlo perfecto, y puede hacerlo mejor sin el talento durante tanto tiempo, sin mencionar que Li Chu también es una persona talentosa. Por supuesto, lo mismo ocurre con las cosas que se han estudiado.
Yan Ming solía pensar lo mismo. La carne Dongpo hecha con talento y tiempo es definitivamente la mejor de China.
Para poder comer un bocado de carne auténtica de Dongpo, incluso si tiene una relación con el Chef Li, necesita hacer una cita con anticipación.
El restaurante de carne Dongpo de Li Chu no solo es frenético, sino que solo tiene un plato de carne, sino que el número de mesas por día está limitado a solo diez mesas, sin la capacidad, es realmente imposible comer.
Yan Ming solía trabajar duro para comer la última vez. Ahora es diferente. Con Yuanzhou aquí, ha estabilizado a Li Chuan, y no es posible concertar una cita. Siempre y cuando te alinees con anticipación, podrás comer. Por supuesto, la premisa es permanecer en Taoxi Road todo el tiempo como hoy, o llegar temprano, y es todo suerte.
“¿No sé qué sabía el Chef Li que el Chef Yuan pensaría sobre cocinar la cocina de Zhejiang?”
Mientras pensaba, Yan Ming tomó los palillos y sacó un trozo de carne sin Se envió a la boca, y el sabor suave y fragante explotó instantáneamente en la punta de la lengua.
La carne de Dongpo no se hace con una gota de agua, porque el uso de vino en lugar de agua no solo hace que el exterior de la carne se empape con el aroma del vino, sino que también tiene un leve aroma a vino en el interior del carne, que es de larga duración.
El sabor es suave y jugoso, crujiente y no quebrado, fragante y glutinoso pero no grasoso en la boca, se puede ver en los palillos que está clavado en la carne y no esparcido ni roto. Yuanzhou Qué magnífica es la técnica.
Y fue Li Chu quien hizo la carne Dongpo porque el tiempo de guisado era demasiado largo. Se cocinaba al vapor después de atar la carne con hilo de algodón para evitar que se extendiera, pero la de Yuanzhou era obviamente inútil. Lo que salió fue como si saliera del libro.
La piel es suave y cerosa, la grasa se derrite en la boca, la carne magra es gruesa y tierna, pero el aroma del vino y las chalotas neutralizan el aroma de la carne, haciendo que la verdura sea grasosa pero no grasosa y fragante, sabroso.
La carne seleccionada es mitad grasa y mitad magra, perfecta. No será demasiada carne magra para hacerte sentir grasoso, o demasiada grasa te hará sentir grasoso. El calor también se controla adecuadamente, haciendo de este plato todo Estaba bien, solo lo mismo, Yan Ming todavía sentía que la porción era demasiado pequeña después de comer.
El jugo se recogió muy limpio. A excepción de algunas cebolletas de jengibre empapadas con jugo, no hay exceso de sopa en el fondo de las otras ollas de barro. No hay forma de beberlo. Yan Ming solo puede agregar los ingredientes. Barrer todo en la boca es mejor que nada.
Las cuatro vajillas vacías se colocaron frente a él, indicándole claramente a Yan Ming que se había comido cuatro platos. De hecho, si el plato no hubiera sido recogido, habría sentido que no había terminado su pedido. La comida, después de todo, el estómago no está nada lleno, todavía hay espacio para apretar.
“Todavía subestimé mi estómago, obviamente puede asumir tareas más difíciles”.
Yan Ming volvió a pedir con decisión dos platos, que también son famosos en la cocina de Zhejiang, cocidos en aceite. Primavera brotes de bambú y verduras secas estofado carne, se considera que los dos platos ya no están rellenos.
Luego dejó el puesto a regañadientes y salió de la tienda. Todavía había largas colas esperando la cena. Yan Ming estaba demasiado avergonzado para permanecer en el puesto por temor a accidentes.
De hecho, la cocina de Zhejiang es muy particular, no solo en cuanto a métodos, sino también a ingredientes. En “Xian Qing Ou Ji”, se pensaba que “las cosas buenas y los beneficios del mundo son por sí mismos”, lo que significa comer el sabor original de las materias primas de primera clase.
Y para prestar atención al sabor original, debes tomar la esencia y quitar la escoria. Esta es la carne de Dongpo que Yan Ming acaba de comer y es una de las mejores.
Por supuesto, Yan Ming no comprende estos conocimientos profesionales. Solo sabe que la carne de Dongpo es deliciosa, especialmente la carne de Dongpo hecha en Yuanzhou puede considerarse como su amor de toda la vida.
A diferencia de otras personas a las que les gusta comer carne de res, cordero o pollo, Yan Ming ama sinceramente el cerdo, que se puede decir que es la carne del pueblo Liba, de lo contrario es imposible llevarse bien con Li Chu.
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Yan Ming puede comer cerdos de principio a fin, no hay nada que no le guste, pero a partir de hoy su favorito es obviamente la carne Dongpo hecha por Yuanzhou.
La carne Dongpo cocinada por Li Chu es solo la favorita de Yan Ming, que está lejos de ser su favorita, lo que demuestra que realmente le gusta.
“Xiao Wang, pronto te enviaré por fax el plan de modificación del chef Yuan. Después de hacer un registro, concéntrate en comenzar. No ha pasado mucho tiempo. Recientemente, decidí quedarme aquí en Rongcheng. progreso del arreglo de la boda del Chef Yuan, si hay algo con lo que deba lidiar, simplemente pásamelo.”
Solo después de desplazar a la multitud, Yan Ming no podía esperar para averiguarlo. Llame a su asistente, Xiao Wang, primero en dar una llamada para explicar el asunto.
Uno es porque los asuntos de Yuanzhou deben ser muy urgentes, y el otro, naturalmente, debe servir como una advertencia temprana para su próximo paradero.
Cuán importante es el matrimonio de Huaxia Kitchen King. Tiene que vigilarlo personalmente. De lo contrario, si algo sale mal, no es solo una rotura de letreros. Ciertamente no es porque quiera quedarse aquí para engordar Tener algo delicioso.
Después de arreglar las cosas, Yan Ming miró hacia atrás al letrero de la pequeña tienda escondida en la oscuridad. Es una lástima: “Escuché que debes sacar una cuota para beber por la noche. La cuota solo está disponible por la mañana. No tuve tiempo hoy. Solo puedo probar suerte mañana por la mañana temprano.”
Después de planificar, Yan Ming planea ir a la oficina de al lado para ver si hay alguna omisión. Después de todo, él es un planificador profesional, no solo come, sino que también hace cosas prácticas.
Los pensamientos de Yan Ming, Yuan Zhou no lo sabía, trabajó diligentemente después de la hora de la cena y comenzó a estar ocupado con la taberna.
Hablando de eso, la taberna lo ha probado desde la última vez. Después del efecto, cada persona que se dibuja ya no puede traer solo a tres o cuatro personas para beber. Esta es una sociedad de afecto personal. Quien no tiene parientes ni amigos, esta relación de confianza, y la persona cariñosa, tal todo, Hay hay no menos de cinco personas en cada cupo.
Todos los días en la taberna, es extraordinariamente animado, además de que hay actuaciones de vez en cuando, es aún más animado y extraordinario, por supuesto que todo el mundo sigue siendo muy medido Sí, no es tan ruidoso, simplemente parece más popular.
Por supuesto, si no fuera por los vinos en la taberna, realmente hay muchas variedades, y ninguna cantidad de favores valdría la pena en delante de los vinos de Yuanzhou. Sí, por ejemplo, cuando antes solo había vino de Pitong, tenía muchas ganas de beberlo solo. Después de todo, solo había una olla y sentí que no bebía lo suficiente, y todavía había una cantidad para los demás.
Así que lo consigo todos los días. Las personas que beben en lugares no saben si se sienten afortunados o desafortunados. Esto es de hecho un problema.
Después de que la taberna fuera entregada a Mao Ye, Yuanzhou quedó libre. Yin Ya no estaba allí. Yuanzhou preparó algo de comida a voluntad y comenzó a estudiar la cocina francesa.
También hay muchos comensales extranjeros todos los días. Yuanzhou no tuvo la intención de ser demasiado parcial al dar beneficios a los comensales chinos locales. Cuando la cocina francesa se estudie a fondo, estará en el menú, y También se agregarán comensales extranjeros. El bienestar es bueno.
Por supuesto, ahora es solo una idea, Yuanzhou aún no lo ha revelado, todo está esperando la fermentación del tiempo.
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El autor: Cat Who Cooks, 会做菜的猫
Traducción: Artificial_Intelligence
